目前日期文章:201411 (7)

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Johnny的媽回學校找同事,

聊到我們上次在穎達農場露營的情形,

馬上觸發眾人的露營基因,

特別是有小孩的家庭,

原來大家都愛大自然;

礙於露營設備不是短時間可以借到買到,

於是敲定了這次的出遊,

我們家露營,其他人野餐。

 

中午以前大夥兒就陸續抵達高雄農場,高雄農場官網

喇滴賽社團不愧有強大的分工組織動員力,

食物擺出來就是澎派~

吃飽後小朋友們開始玩溜滑梯、沙坑玩沙、打球,

小小孩就在地墊上玩耍。

我們家Johnny自從第1露在石牛溪看到小姊姊的吊床,

就三不五時提醒我給他也買一組,

這次趁光棍節在淘寶上物色,

他挑了個橘色的;

這裡大樹還蠻多的,

找了一個樹與樹間距合適的位置把吊床綁好,

一下子Johnny就學會自己上去自己下來,

小Ray看了也要躺。

 

喇滴賽社團成員約四點前離開,

離開前大家約好下次再出來玩,

有帳篷的帶帳篷一起露營。

拜拜後沒多久,

換成我同事一家人來了。

這位同事也是個愛露營的爸爸,

今天比較晚到,

就在我們旁邊的空地搭起戶外的家。

 

農場一進來就是一個大草坪,

往右前方前進就是遊客中心;

趁天還沒黑,

帶小朋友來遊客中心前的魚池餵魚,

順便去繳露營的錢,

這裡算公家機關,

有開發票哦~

 

傍晚我帶兩個小朋友去洗澡,

Johnny的媽留在營地準備晚餐。

洗完澡天已經黑一半了,

蚊子大軍也出動了,

我們就把客廳帳全拉下來,

紗窗打開,

小小的循環扇勉強維持裡面不要太熱。

今日晚餐是一盒中午留下來的壽司,

以及Johnny的媽前幾天在家燉好的牛肉什錦湯,

一大鍋通通吃光光。

吃飽後老大開始耍寶,

一邊吃香蕉、一邊唱歌跳舞娛樂大家,

看得出來他今天玩得很開心。

這是第一次我們把客廳帳全部拉下來,

小小約3坪的空間,

比家裡任何一個房間都小,

但是營造出來的歡樂氣氛卻是以前從沒有過的。

新買的野餐地墊也是功不可沒,

讓大家可以自在地坐在地上。

 

早餐吃蛋及貝果,

吃飽後我帶他們去沙坑玩沙、遊戲區玩溜滑梯,

Johnny的媽為了證明自己不是弱雞,

自告奮勇要收帳篷,

我們回來後睡覺的帳篷果真收好了,

讚~

下次可以挑戰搭帳篷,

小孩我來顧~ :)

 

同事中午前離開,

要去附近的餐廳用餐;

我們是把家裡帶來的米飯做成炒飯,

吃飽後才開始收拾行李及拆客廳帳。

這時候兩個小朋友開始覺得無聊,

但至少老大不像第1露時纏著我哭鬧,

他大概慢慢習慣及接受這樣的模式,

所以自己一個人去玩吊床或乖乖坐在椅子上吃東西。

老二看起來有點累,

索性躺在地墊上。

收帳時候有點風,

天空有點雲,

還算舒服,

最後2點離開農場。

 

 

***** 關於高雄農場 *****

高雄農場位於美濃,

國道10號往東終點後,

右轉台3線約5.7公里,

會先進入屏東里港,

然後在一個有台糖加油站的紅綠燈處左轉,

之後沿著指標很快就到了。

 

進入農場後就是一個大草坪,

右前方有個遊客中心,

算是服務中心,

因為屬於公家機關,

所以這裡有iTaiwan wifi,

但是露營區收不到;

遊客中心後方是農場的通舖房間及餐廳,

有兩排衛浴及洗手台,

露營的人也可以來這裡洗澡。

這邊的衛浴數量多,

每間有個洗臉台+蓮澎頭及馬桶,

有蹲式的也有坐式的,

這個很重要,

因為我們家老大還不會蹲著大便。

因為這邊的衛浴使用率不高,

所以我們選擇在這邊洗澡洗東西。

 

還沒來之前就一直很想知道供電處在哪裡,

所以回來後特地做了有電源插座的圖。

基本上目前的露營區只有兩個地方,

分別是大門進來後的左邊及右邊,

圖中遊客中心旁一小區露營區因椰子樹的關係禁止露營。

右邊的露營區有一處電源插座,

洗澡跟用水可就近用遊客中心後方通舖的設施,

左邊的露營區有兩處電源插座,

這邊最裡面有一整排石桌椅及兩處水槽,

遊戲區及洗手間也在這區附近,

這邊的洗手間男女分開,

女廁有3間蹲式馬桶及3間淋浴間,

男廁有3個小便池,2間蹲式馬桶及2間淋浴間,

另有一個殘障座式馬桶的廁所。

我們到的時候左邊露營區後面靠石桌處已經有團體包場了,

所以最後搭在較靠近大門處的草地,

30米的延長線剛剛好,

附近也有一個水龍頭,

還算方便。

 

圖中遊戲區旁的體能活動區看起來也可以露營,

但是這一區車子無法開進來,

要用搬的。

大門進來正對著大草坪是住宿區(非通舖),

它的後方有一大片草坪(香草園),

車子無法進入,

也沒有看到插座,

應該也是無法露營。

 

露營區有紅螞蟻,

但是基本上只要把食物收好,

就不太會被搔擾,

我睡前把一個冬瓜茶空瓶子(還沒洗)放在桌上,

結果隔天一早發現桌上有紅螞蟻。

 

本次費用80*2大人+10*2學齡前+30*1車+500*1帳=710元

 

 

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聖誕節快到了

Ju這次嘗試應景的薑餅屋

前一天先練習擠蛋白糖霜

小朋友很愛吃

因為很甜

然後開始裁紙計算房屋建材尺寸

然後把麵皮裁好後入爐烘烤

之後再用蛋白糖霜裝飾跟黏結

她說房子不好蓋

難怪有人會用熱熔膠來蓋

JohnRay各有一個小房子

John已經迫不及待要吃他的房子了

還沒蓋就先把他的地板吃掉了

要蓋的時候Ju問他要不要直接吃掉不用蓋了

他回說要先蓋好再吃

蓋好後就一直問什麼時候可以吃(他自己那個房子)

當晚就被他喀掉了

吃得津津有味

 

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最近做吳寶春的麵包祕笈」裡的麵包

每次都有驚喜

這次的克林姆麵包真的是軟綿綿入口即化

 

很早就想嘗試書中的台式軟麵包了

主要還是因為老媽年紀大牙齒不好

歐式麵包咬不太動

所以三不五時會做一些軟麵包

前陣子的黑糖吐司就非常地柔軟好吃

這次就來試試克林姆麵包

 

*****克林姆餡*****

前一天先做克林姆餡

依照書後面的做法

但份量等比例減少

最後變成:

好市多KS全脂鮮奶 260g

台糖細砂 83g

好市多Arla動物性鮮奶油 66g

水手牌低筋麵粉 20g

玉米粉 16g

安佳無鹽奶油 8g

全蛋 2 (100g)

 

鮮奶與鮮奶油放入鍋中加熱

加入一半的糖與一半的奶油

溶解後熄火

取另一鍋放入全蛋2顆以及剩餘的糖

以打蛋器攪拌均勻

拌入過篩的低筋麵粉及玉米粉

拌勻後將剛剛煮熱的鮮奶分兩次倒入

然後一邊攪拌一邊用小火煮

煮到冒泡或濃稠時熄火

加入剩餘的奶油

然後迅速冷卻

做好後大約有500g

正確且詳細的做法請參考吳寶春的麵包祕笈書中的圖解說明

******************

 

書中的台式麵團採用中種法

直覺上用發酵過的麵團再揉很快就可以打出薄膜

以下材料重量剛好適合小林桌上型10L攪拌機打一份麵團

(詳細材料配方請參考吳寶春的麵包祕笈,以下是自行修改後的材料,不保證好吃)

 

中種麵團:

洽發彩虹麵粉(高筋) 350g

台糖二砂 25g

燕子牌高糖酵母粉 5g

蛋黃 2顆(35g

165g

材料全部放入攪拌缸以慢速(1速)攪拌4分鐘

中速(2速)攪拌2分鐘

有成團但感覺上沒有很均勻

不管了,肚子餓先去吃飯

蓋上溼布讓它發酵2.5小時

 

書上說手指搓入沒有回彈就是發酵完成

之後加入主麵團材料:

洽發彩虹麵粉(高筋) 150g

台糖二砂 100g

好市多海鹽(細)5g

安佳無鹽奶油 60g

110g

 

除了奶油外通通加入中種麵團中攪拌

攪拌到某種擴展程度後加入奶油

先用慢速攪拌讓奶油揉到麵團裡

再以快速(3速)攪拌到出筋(薄膜)

總麵團重量約為1000g

這個麵團很像口香糖

加點手粉就很好操作

 

麵團打好後鬆弛10分鐘開始分割

書上是分成40g一小塊

因為是自己吃

所以我分成50g一小塊

一共可以分成20

Dr. Goods烤箱的烤盤剛好分成兩盤烤

每盤10個麵包

分割好後分別滾圓

發酵30分鐘

 

整型手法如書上所寫

我儘量把空氣壓出

再包入克林母餡

書上說40g的麵團包入40g的餡

本來想說我的50g麵團包入50g的餡好了

可是覺得餡40g就好大一坨

所以最後決定只包約40g的克林姆餡

 

做好10個克林姆麵包後

因為餡不夠

所以來做什麼都不包的漢堡包

麵團用手掌壓扁

儘量把空氣壓出

上下折三折

再左右折三折

最後滾圓在烤盤上擺好

全部都做好後

再以手掌將每個麵團壓扁

進入最後發酵

 

烘烤溫度上火230°C、下火190°C

克林姆麵包刷上蛋汁後入爐烘烤

烤到5分鐘時用鋁箔蓋住以免上色太快

10分鐘時取下鋁箔

等待表面上色完全即可

不過我等到15分鐘才覺得顏色OK

所以烤了15分鐘

漢堡包一樣在5分鐘時蓋鋁箔

10分鐘時取下鋁箔

12分鐘時取出

 

這個台式麵包麵團做出來的麵包真的很軟很好吃

克林姆麵包的整型技術還待加強

這次是整型完馬上割線再發酵

下次打算發酵完刷完蛋汁再割線

看看會不會比較漂亮

 

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兩家露營菜鳥今天選了一個水電方便的營地,

從高雄出發只要一個小時即可抵達的屏東穎達農場。

我們11點半進入農場,

友人早我們一步,

確認紮營地點及方向後開始搭帳;

小孩們瞬間野放,

在廣大的草原空間中釋放無窮的精力,

這次多了友人的小孩綺綺,

比Johnny大9天出生,

3個小孩玩在一起,

沒來煩我,  

搭起帳來輕鬆許多

 

搭好客廳帳後,

先把小孩們叫回來用餐。

今日午餐是Johnny的媽一早在微風市集買的五榖棕以及出門前煮好的玉米,

2歲的小Ray竟然啃掉半根玉米跟一顆粽子~

果然到了野外什麼都好吃。

 

吃飽後小孩繼續玩,

堆乾草、吹泡泡、丟飛盤、踢球球、玩煮菜菜,

Johnny的媽跟我陸續把帳篷搭好,

裝備下車就定位,

大約2點半搞定所有工作。

這時再把小孩叫回來,

吃點心、補充體力~

 

綺綺9號生日,

綺綺媽特地做了個蛋糕來慶生,

Johnny跟小Ray生日也在這個月,

所以3個小朋友一起過生日,

切蛋糕~

Johnny的媽在家準備了比利時鬆餅跟手工餅乾,

還有紅豆湯,

大夥兒吃得津津有味。

但是穎達的蒼蠅會不會太多了點,

邊吃邊趕很累人。

 

傍晚露營的人陸陸續續抵達,

穎達的草地活動空間很大,

有人放風箏、有人打羽球,

我們這幾個小孩還是覺得滿地的乾草比較好玩,

堆來堆去樂此不疲。

小Ray很愛小貓小狗,

看到鄰居的狗狗逕自追了上去,

狗狗的主人很客氣,

讓小Ray跟牠玩。

 

農場露營區設有多個洗手檯,

每個洗手檯下方附有插座,

Ju拿延長線去插的時候,

發現我們隔壁帳竟然是我們的露營偶像前輩,

我們之前看了很多他們的部落格文章,

沒想到第2露就遇上了,

看著他們美麗的白色熊帳,

以及後來再搭的六角天幕,

只有羨慕、羨慕、再羨慕的份了~

他們也是高雄人,

改天要去他們店裡喝咖啡。

 

今日晚餐煮了一大鍋放了很多高麗菜的麻油菇湯,

好香~

原本打算炒飯,

但是冷凍白飯還躺在冰桶裡硬梆梆,

決定改煮義大利蝴蝶麵;

友人煮了咖哩麵條、燙青菜及一鍋湯,

大夥兒一起用餐好熱鬧,

而且天色一暗,

所以蒼蠅竟然全部不見蹤影,

一頓飯吃下來輕鬆愜意。

友人本次首露的裝備全是借來的,

小朋友都很喜歡這把行軍椅,

看來應該可以買個來自己用。

 

晚上氣溫稍涼,

清晨轉為寒冷,

不過我們把家裡的3M棉被帶來,

蓋得很舒服、很溫暖。

清晨露水重,

客廳帳及帳篷外帳的內外都有露水,

帳篷因為外帳有撐開,

跟內帳保持一段距離,

所以內帳有保持乾爽。

這次也嘗試把帳篷跟客廳帳結合,

除了更保暖外,

萬一遇到下雨天才知道要怎麼搭,

進出帳篷才不會溼答答。

 

早餐是煎蛋搭配自製吐司及貝果,

手沖一杯熱咖啡也是不可少的。

上次在石牛溪累到沒空煮咖啡,

這次約了伴,

多了綺綺姐姐一起陪Johnny跟小Ray玩,

真的真的輕鬆許多。

趁太陽還沒有很大以前,

先把帳篷內的棉被及床墊收好,

太陽一出來,

帳篷外的露水很快就乾了。

友人帶著小孩們在天幕下進行一些靜態的活動,

大家依然玩得很開心。

我們家老大玩太累又睡不夠,

早上偶爾情緒失控,

但跟上次露營比起來,

好太多。

 

這兩天的天氣很不錯,

大太陽的時間不多,

白天很涼爽,

所以搭帳跟收帳都不會太累,

慢慢來還蠻輕鬆的。

穎達農場可以不用急著拆帳,

下午6點前離場即可,

所以用不到的帳篷等裝備先收起來,

留下客廳帳、廚房及桌椅,

早上就這樣悠閒地渡過。

中午把昨天的白飯做成炒飯,

再下一些麵、燙些青菜,

大家簡單吃個午餐。

飯後小孩們繼續野放,

大人把剩下的客廳帳、天幕、桌椅、鍋碗等收拾好,

結束這一次美好的露營假期~

 

營地費用:算人頭,大人200元,小孩150元,小小孩不用錢,所以我們家一共550元。

 

 

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吳寶春的麵包祕笈封底內頁有一個二維條碼,

是該書在fb上的一個不公開社團,

寶春師傅每周二下午會在社團上回答大家的問題,

平時大家也會把自己的成果放上去分享。

我發現好多人做貝果啊~

而且都做得很漂亮。

之前有幾次做貝果的經驗,

但不是那麼好吃,

所以沒有常做。

看到大家的成果,

仔細翻書研究詳細作法,

覺得應該照書上的做一次看看,

果真找到自己以前錯誤的步驟。

 

原味貝果(詳細材料配方請參考吳寶春的麵包祕笈,以下是自行修改後的材料,不保證好吃)

水手牌強力粉 500g

台糖二砂 35g

好市多海鹽 8g

燕子牌高糖酵母 3.5g

全蛋 25g

225g

好市多無鹽奶油 20g

麵團總重 816g

這樣的材料是書中的一半,

可以做成8100g的貝果,

剛好放滿我的Dr. Goods烤盤。

 

藍莓貝果

材料同上,

額外加入80g藍莓乾,

同樣平分成8等分,

每個貝果重量約110g

也剛好是一爐。

 

貝果麵團的水量很少,

少到我以前會自己亂加。

這次照著書上的比例沒有亂加,

攪拌速度跟時間也照著書上的做,

麵團揉好後硬硬的,

一點都不黏手。

揉麵團跟發酵的時間比一般麵包所花費的時間短很多,

所以這次不用分次做,

一次呵成。

 

整形方式也跟以前的認知不同,

自己解讀書上的方式,

是將麵團桿平後捲起,

用雙手稍微搓長一下,

在其中一端打開開口,

另一端插入其中,

再捏緊。

但是尚未融會貫通,

以致於後來有幾個沒接好鬆開了。

 

煮貝果的水加入麥芽精染色,

但是還沒加到書上的量就好像很黑了,

所以自己減量。

有人在fb上問煮貝果時若沒有麥芽精怎麼辦,

寶春師傅回答可以用砂糖代替,

我覺得用黑糖的話著色效果應該比砂糖好。

 

家用炒菜鍋比較小,

所以一次煮4個貝果,

照順序放進去,

照順序翻面,

再照順序拿出來。

煮完時貝果表面皺皺的,

但送進烤箱不久後就鼓得很飽滿,

烘烤溫度及時間依照書上的參數。

 

這次做出來的貝果裡面的組織很柔軟唷~

看來以後應該可以常做,

因為揉麵團時間短

發酵時間短,

整個製作的時間不會太長,

大家可以買書來做做看。

 

 

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吳寶春出麵包食譜書了,

真是太高興啦,

之前他有接受蘋果日報專訪介紹幾款麵包,

我照著網路影片的內容做了酒釀桂圓麵包及黑糖吐司,

十分滴好吃,

現在有專書介紹更多麵包的作法,

真是大心啊~

 

翻了一下這本書吳寶春的麵包祕笈

發現裡頭用的材料很多都不易取得,

例如粉末油脂、蜂蜜丁、昭和霓虹吐司專用粉、鳥越紅蝶麵粉、鳥越純芯高筋麵粉等等,

很多烘焙條件不是家用烤箱可以達到,

例如早餐吐司上火290°C、下火270°C等。

聽過他接受中時電子報的專訪,

可以感受到他公佈配方不藏私的心,

不過他用的材料跟機器實在太專業了,

我們這些在家DIY的只能想辦法發揮自己的創意,

用自己手邊現有的材料來修改了。

 

這個週末安排了露營行程,

但冷凍櫃裡的吐司已經空空了,

所以就先來做書裡介紹的吐司吧~

 

**關於書中的吐司模與麵糰重量**

 

書中的早餐(白)吐司用的是三能SN2004吐司模,

容量1200g32兩),

6210g的麵團,

麵團總重為1260g

但是書中早餐吐司材料加起來麵團總重是1915g

兩者兜不起來。

不過我發現把書中的材料除以2

就剛好是一條900g24兩)吐司模的份量哦~

 

黑糖吐司用的是三能SN2082吐司模,

容量385g

3130g的麵團,

麵團總重為390g

書中黑糖吐司材料加起來的麵團總重是1955g

可以做5條容量385g的黑糖吐司,

換算一下差不多是4450g12兩)的吐司,

所以把書中的材料除以2

剛好是我的攪拌機的容量,

可以做成212兩的黑糖吐司,

這樣轉換有沒有很讚呀。

*******************

 

白吐司(詳細材料配方請參考吳寶春的麵包祕笈,以下是自行修改後的材料,不保證好吃)

水手牌強力粉 500g

台糖二砂 30g

好市多海鹽 9g

345g

好市多鮮奶 15g

Red’s全脂牛奶粉 15g

燕子牌高糖酵母 4.2g

好市多無鹽奶油 30g

麵團重量948g

 

材料順序與書中相同,

書上沒有說要打到擴展階段(薄膜),

fb上發問寶春師傅沒有回,

後來寶春師傅有回說要打到薄膜哦~

根據以往的經驗要有一絲絲的組織要打到薄膜,

所以我有打到薄膜。

然後因時間因素,

送入冰箱冷藏,

隔天繼續。

 

第二天先取出退冰,

之後分成5等份,

每份約190g

按照書上的方法整形,

放入24兩吐司模進行最後發酵,

最後以上火250°C下火250°C烘烤48分鐘。

 

 

黑糖吐司(詳細材料配方請參考吳寶春的麵包祕笈,以下是自行修改後的材料,不保證好吃)

水手牌強力粉 400g

好市多海鹽 7.5g

Red’s全脂牛奶粉 10g

冰水 160g

黑糖水 175g (黑糖75g+100g)

燕子牌高糖酵母 5g

法國老麵 75g

燙麵 100g

好市多無鹽奶油 60g

麵團重量993g

 

先煮黑糖水,

黑糖重量75g

130g的水下去煮,

煮完後會少於205g

放涼後備用,

要揉麵團時冰水+煮好的黑糖水=335g即可。

燙麵也先做好備用。

材料順序與書中相同,

感覺上麵團十分溼黏,

等到不黏缸時加入奶油,

書上的圖解照片沒有薄膜照片,

但後面有叮嚀要打到擴展階段,

所以有打到薄膜。

同樣地因時間因素,

送入冰箱冷藏,

隔天繼續。

 

第二天先取出退冰,

之後分成6等份,

每份約165g

按照書上的方法整形,

並加入預先秤好的手工黑糖塊,

放入212兩吐司模進行最後發酵,

發酵完後塗上蛋汁,

跟早餐吐司一起烘烤,

一進爐就蓋鋁箔,

35分掀開鋁箔轉角度使其上色,

1分鐘後取出。

 

其實上蓋與不上蓋的烘烤溫度與時間不一樣,

早餐吐司與黑糖吐司的發酵程度也不相同,

但為了省時間及省電費,

我把兩者一起進爐烘烤,

顧此失彼的結果是黑糖吐司太發且上火溫度太高,

很醜~

早餐吐司有點滿模,

但整體還算不錯。

 

 

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之前冷凍櫃隨時都有滿滿的麵包,

這陣子沒做得那麼勤,

往往都要見底了才再做一批。

屏東的阿姨來找媽媽或帶媽媽去屏東找阿姨時,

都會給阿姨一顆酒釀桂圓麵包(超大顆),

阿姨超愛我做的桂圓麵包,

麵包很Q有嚼勁。

最近媽媽又要去找阿姨,

阿姨指定要2顆麵包,

但是酒釀麵包要先培養菌種太耗時,

翻翻麵包食譜,

這次請阿姨嚐嚐核桃葡萄麵包吧~

 

野上智寬在「名店麵包大公開」有介紹核桃麵包麵糰,

吳寶春的新書「吳寶春的麵包祕笈」也有一款歐式核桃麵糰,

兩者的配方十分相似。

野上的有打到薄膜,

寶春的沒有寫要到薄膜(沒有秀出薄膜照片),

(後來在fb上發問,寶春師傅有回覆說這款麵團也要打到薄膜哦~)

這次是依照野上的配方,

奶油改用橄欖油,

(實在是因為好市多的無鹽奶油漲得太離譜)

攪拌到麵糰光滑(還沒薄膜),

加入核桃跟葡萄乾揉成核桃葡萄麵糰。

 

麵包製作時間很長,

但是需要陪小孩,

所以我現在都分段做,

一天打麵糰,

隔天整型烘烤。

星期五晚上小孩睡著後,

把核桃葡萄麵糰揉好,

蓋上保鮮膜進冷藏室延緩發酵。

星期六起床後先拿出來退冰,

等老婆可以搞定兩小孩後,

進行分割、整型。

這次一共揉了兩糰(每糰的麵粉量是500g)

做了一盤餐包(每個45g)及兩盤橄欖形麵包(每個180g)。

 

野上的烤溫跟寶春的烤溫不太一樣,

烘烤時間也不一樣,

餐包我用上火220下火200烤15分,

橄欖形麵包上火220下火200烤23分,

餐包的烘烤時間可以再短一點~

 

 *****同場加映*****

 

即然都要烤麵包了,

那中午就烤pizza來吃吧~

John喜歡翻我的食譜,

然後指定要這個要那個。

上上週做pizza時,

他就翻到章魚燒那頁,

說下次要吃這個,

所以今天做了一個章魚燒的。

 

Pizza是採用周淑玲的「天然手作麵包101道」的配方,

麵糰書上是用中筋,

手邊只有高筋所以改用高筋,

水份加得比書上的多,

同樣改用橄欖油。

揉好後分成2份,

稍微鬆弛一下,

捍薄成長方形,

再用叉子戳洞。

 

一片塗上超市買的照燒豬肉醬後,

由John舖上燙熟切碎的小捲。

以250度烤約8分鐘表皮上色就應該熟了。

這時不得不稱讚一下石板的功效,

以前烤pizza時中間會軟軟溼溼的,

現在有高溫的石板,

可以把pizza整片烤得脆脆的,

最後擠上美乃滋,

灑上柴魚片,

看起來不怎麼樣,

但吃下去香脆爽口。

 

另一片是我們家常作的番茄肉醬pizza,

冷凍櫃拿出之前剩的番茄肉醬退冰,

塗抹在捍好的麵皮上,

舖上甜椒跟磨菇,

灑上一層好市多的傑克切達乳酪絲,

再灑一層好市多的摩佐羅拉乳酪絲,

250度烤約10分鐘就好了,

連阿嬤都愛吃。

 

 

 

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