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2017年元旦第一露

來朋友的農地露營

這裡草皮柔軟

還有五星級衛浴

能來這邊露一夜真是太幸福啦~

Ray出生前曾來過一次(文章連結  A secret garden)

再次造訪Ray已經4歲了

 

晚餐煮了一鍋栗子雞肉飯 (作法連結 鑄鐵鍋栗子雞肉煲仔飯  )

朋友準備了一鍋豐盛的酸菜白肉鍋

搭配農地新鮮茼蒿

慢慢吃

邊吃邊聊天

喜歡這樣用餐的氣氛

 

隔天的重頭戲是體驗製作醬油

一早朋友就準備了一大桌稀飯早餐

吃飽就準備開工囉~

 

 

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純釀醬油作法大致上是

1. 將大豆/黑豆發酵成豆粕

2. 豆粕泡水後加鹽,放入陶缸,在半日照環境放置數個月

3. 開缸後撈出豆粕(即豆豉),再過濾一次豆粕水,加入五香滷包,煮滾

4. 將砂糖炒成焦糖(產生醬色),加入煮滾的豆粕水,煮1個半小時,即成醬油

 

朋友之前是跟著別人一起做

邊做邊學

這次則是第一次在自家農園獨立製作

上面的第1步驟還不會

所以買現成的豆粕

這缸豆粕是去年81日封缸開始釀造的

到今天剛好是5個月

一開封整個豆粕水好香啊

表面有一層白霉

應該是好菌

聽說他們的上一缸開封時整個很臭

顯然是某個環節出了差錯

上層有白霉的豆粕撈掉後

下面撈出來的豆粕就是豆豉

可以蒸魚或作其它料理

 

開缸的同時

另一邊在炒糖

把二砂分次炒成焦糖

這個步驟很費工

會炒得手很酸

因為整鍋焦糖是熱的

倒到冷的豆粕水裡會馬上凝固結塊

所以豆粕水也要煮滾才能混合

 

今天整個過程很順利

中午前就完成了兩大鍋醬油

放到下午涼了再裝瓶

就是香濃的純釀醬油了

 

 

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這次露營應該是最輕鬆的一次

待在帳篷的時間就只有晚上睡覺而已

而最令JohnRay興奮的是有葉爸爸的陪伴

整個黏著要葉爸爸陪他們玩

葉爸爸帶著他們種菜

造土窯烤地瓜

兩天笑聲不間斷

今年的元旦假期實在太黑皮了

 

 

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蛋黃糊:

椰子油 35g

牛奶 70g

巧克力粉 20g

低筋麵粉 50g

蛋黃 4個

蘭姆酒 少許 (可省略)

 

蛋白霜:

蛋白 4個

糖 65g

檸檬汁 少許 (協助蛋白打發及穩定)

 

預熱 上火150° C/下火150° C

 

作法:

取不銹鋼調理碗量好椰子油

倒入牛奶

加熱至大約60° C後

倒入可可粉及麵粉攪扮均勻

再倒入蛋黃攪扮均勻

最後加入蘭姆酒混合均勻

 

烤箱關始預熱 上火150° C/下火150° C

 

蛋白加入檸檬汁打至大泡泡

分3次加入細砂糖

蛋白霜打至彎勾狀

 

挖1/3蛋白霜至蛋黃糊裡

暴力混合到很均勻

再挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡

稍微混合

然後整鍋蛋黃糊倒回蛋白霜裡

輕輕拌勻

倒入鑄鐵鍋

表面抹平

送入預熱好的烤箱

啟動計時器

 

0~15分鐘 上火150° C/下火150° C 

15分鐘時取出劃線 (按計時器暫停)

劃好線後入爐下火調降10° C (按計時器繼續)

15~50分 上火150° C/下火140° C

一共烤50分鐘

 

出爐後馬上倒扣

放涼再脫模

 

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因為用鑄鐵鍋的烤溫比鋁模低10度C,所以要烤15分表面才會凝殼,劃線才會漂亮,如上圖;若10分鐘就拿出劃線,會像下圖般破裂。

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巧克力香蕉戚風蛋糕(沒有照片,但是好吃)

 

椰子油 35g

牛奶 35g

香蕉 1根

巧克力粉 20g

低筋麵粉 50g

蛋黃 4個

香草精或蘭姆酒 少許

 

蛋白 4個

糖 55g

檸檬汁 少許

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材料:(  ) 內為本次使用品牌

高筋麵粉 500g (水手牌全粒粉50g + 洽發卡美里亞 450g)

 50g (台糖細砂)

 9g (Kirkland海鹽)

高糖速發酵母 5g (白玫瑰糖即發酵母)

蜂蜜 25g 

320g

奶油 30g (Kirkland無鹽奶油)

熟紫米 60g

紅豆粒 60g

核桃 60g (Kirkland精選核桃)

 

12兩吐司模X2

上火150/下火230

不帶蓋烘烤 30分鐘

 

作法:

取紅豆湯裡的紅豆粒

放烤箱稍微把水分烤乾備用

也可用蜜紅豆

一樣要烤乾一下

紫米要先煮成紫米飯

 

高粉酵母秤好後倒入攪拌缸稍微混合

加入蜂蜜及水

手持攪拌棒混合一下

以電動攪拌機揉成團

加入奶油

慢速把奶油揉進麵團後

高速攪拌直到麵團可拉出薄膜

加入紫米、紅豆及核桃

慢速混合後完成麵團

進行基礎發酵

 

麵團長到2倍大時

分割成4等分

滾圓後鬆弛10分鐘

 

吐司麵團一般會進行兩次桿捲

這裡第一次桿捲用三折法

將麵團桿平後

上、下折成三分之一大小

鬆弛5分鐘後進行第二次桿捲

將麵團桿長後捲起

放入吐司模進行最後發酵

因為麵團裡加了核桃

所以桿捲時要輕一點

也可以用手掌輕壓幫忙

儘量避免讓核桃桿破麵團

 

麵團發酵至9分滿時

開烤箱預熱

上下火皆設定為230度

當溫度到達時

將吐司模送入烤箱

上火調為150度

其實上火也可以關掉

因為下火230度的情況下

熱會傳到烤箱上方

上火會有180度的熱度

所以這時上火設定成150度

上加熱管(燈)是不會啓動的

 

作吐司的好處就是不用顧爐

反正上加熱管不會啓動

不怕表面烤焦

30分鐘到的時候再來察看即可

先拿一個倒出來看看吐司身有沒有上色

太白的話就再烤個2~3分鐘

這次一共烤了33分鐘

 

這款吐司有蜂蜜香氣

組織很柔軟

切的時候被我切得歪七扭八的

第一次作的時候很驚豔

很香很軟

這是第二次作

以後應該會常作~

 

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材料:(  內為本次使用品牌

高筋麵粉 500g (水手牌全粒粉60g + 洽發卡美里亞 440g)

 60g (台糖二砂)

高糖速發酵母 5g (白玫瑰糖即發酵母)

 8.5g (Kirkland海鹽)

全蛋 50g (好市多動福蛋1)

黑咖啡 280g

奶油 35g (Kirkland無鹽奶油)

核桃 100g (Kirkland精選核桃)

葡萄乾 120g (好市多  葡萄乾)

 

作法:

先泡黑咖啡

取280克黑咖啡放涼後冰冷藏待用

 

高粉酵母秤好後倒入攪拌缸稍微混合

加入蛋及黑咖啡

揉成團後

加入奶油

慢速把奶油揉進麵團後

高速攪拌直到麵團可拉出薄膜

下核桃及葡萄乾

慢速混合後

進行基礎發酵

 

麵團長到2倍大時

分割成4等分(每分大約290克)

滾圓後鬆弛一會兒

再進行最後整形

發酵到2倍大時

送入烤箱烘烤

上火230度/下火210度,25分鐘

隨時注意表面若太黑要蓋鋁箔紙

(這裡每個麵團290克,若做成小麵包,烤溫及時間要自行調整)

 

這是從歐式核桃萄葡麵團修改而來的

將其中的水改成黑咖啡

糖加倍

省略麥芽精及老麵

做出來的咖啡麵包有淡淡的咖啡香

麵包組織很柔軟

若想要咖啡味道再濃一些

可以在黑咖啡裡加入3克的即溶咖啡

整個麵團會非常香

 

 

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要增加咖啡香味的話

可以在黑咖啡裡加入這一小包即溶咖啡(見下圖)

從揉麵團就充滿咖啡香

烤完後還是很香

真懷疑這一小包即溶咖啡加了香精

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加入咖啡渣會不會比較香呢?

不會

倒是增加了一些苦味

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用燙麵法麵粉不用過篩

攪拌過程也不會油水分離

蛋白加幾滴檸檬原汁

好打發又不易消泡

 

蛋黃糊:(依加入順序列出)

椰子油 35g

低筋麵粉 55g

鮮奶 50g

蛋黃 4

香草精少許

 

蛋白霜:

蛋白 4

55g

 

 

烤溫:上下火皆150C,烤40~45分。

 

作法:

 

1. 油加熱至出油紋 (70C),加入麵粉 (不用過篩),徹底攪拌均勻。(燙麵法用力攪拌不用怕出筋)

2. 將冰冰的鮮奶加入攪拌,順便降溫。

3. 確認麵糊不會太熱後,將蛋黃加入攪拌均勻。

4. 最後加入香草精(或香草杍或蘭姆酒)拌勻,完成蛋黃糊。

 

5. 烤箱上下火皆設定為150C開始預熱。

 

6. 蛋白先稍微打出大氣泡,加入幾滴檸檬原汁,及一半糖,高速快打。

7. 泡泡細緻後加入剩下的糖,打到9分發,最後用低速整個打一圈,完成。

(這邊的糖我分2次加入,要分3次加入也OK 

 

8. 用刮刀刮一些蛋白霜到蛋黃糊裡,徹徹底底攪拌均勻,這個步驟的主要目的是要拉近蛋黃糊跟蛋白霜兩者密度,有利於後續的拌勻,所以一定要拌得很均勻。

9. 將剩下的蛋白霜的一半加到蛋黃糊裡,從現在要輕輕拌,以免消泡,盡量用刮刀從鍋底往上拌出來。

10. 最後將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜裡,輕輕拌勻,完成。

 

11. 將蛋糕糊高高地倒入鑄鐵鍋裡,送入烤箱,烤40~45分鐘,完成。

 

以前看書學作戚風蛋糕

書上教的都是最後才拌入麵粉

但是麵粉就是容易結塊且不好拌勻

 

後來學了蘇發福的方法

且烤模改為鑄鐵鍋

成功率很高

開始慢慢建立信心

而且經常練習後

拌麵糊的手法愈來愈熟練

 

前陣子加入幾個FB的烘焙社團

見識到各種作法

其中我覺得最方便的是燙麵法

而且我發現麵粉不用過篩也行

試了幾個配方後

再慢慢調整

找到自己喜歡的口感

趕快記下目前的作法

以免以後忘記

 

這是4個蛋的配方

適合用18公分琺瑯鑄鐵圓鍋來烤

這裡用20公分愛心鍋及18公分媽咪鍋示範

有興趣的人也可以試試

 

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站在山頭上

前一刻的鬱悶頓時化為美麗好心情

遼闊山景就是有這種莫名的魔力

 

這週原本要去一個冷門的營地

抵達後帳篷也搭起來了

卻因種種因素打壞了我們露營的心情

拿起手機播了備案中一個知名度不高的營地

於是裝備再度上車

帶著忐忑不安的心

從那個山頭換到這個山頭

來到了瑪家村的獵人驛站

 

阿忠老闆在這裡蓋了一間石板屋

小小的一間

就好像歐美電影裡的小山屋一般

座落在這裡最好的位置

美麗風光盡收眼底

我們約下午2點到

都沒人

老闆說今天就我們跟另外一帳

隨便搭

我們當然是挨著小山屋旁搭

享有與小山屋同等級的視野

 

不久,來了兩部車

是一對夫妻帶著一個學步的小娃兒

以及跟著來山上走走的長輩

他們的小孩還小

所以選了小山屋後方的草皮搭帳

長輩稍晚就下山了

 

原本以為只有我們這兩帳

後來又來了一家人

有兩個跟我們家小孩年紀相仿的小孩

選擇在我們的旁邊搭帳

所以今天一共有3

6個大人5個小孩

阿忠老闆夫妻天黑前就下山去了

 

老闆在小山屋的右前方做了一個大桌子

桌面還有水平校正過

不會斜斜的

今天就利用這個大桌子煮飯

站在山頭面對這幅美景煮飯

心情特別好

今晚吃一鍋到底雞肉義大利麵

晚餐時間也是露友交流的時間

Baby的爸爸是作水產批發買賣的

請大家吃花枝魚漿湯

嗯~真是美味

趕快抄電話要優惠

 

這裡浴室只有一間

不過我們人不多

輪流洗不成問題

記得要先開瓦斯

浴室燈的開關在小山屋左前方的屋簷下

熱水跟冷水的水量都很大

洗完澡很快就招呼JohnRay去睡覺了

 

桃花園就在獵人驛站的右前方

聽說那邊本週被包場

晚上10點多還隱隱約約傳來嬉鬧聲

 

半夜醒來

爬出帳篷拍夜景

今晚月圓且雲稍多

無緣銀河星空

只好再鑽進被窩睡覺

 

隔天一早

太陽好大啊~

這麼高海拔的地方被太陽直射還是熱熱熱

小朋友們開始玩飛盤

玩沙

大人們開始收帳篷

 

阿忠老闆再度回到山上

另外也來了兩位原住民朋友

以及一隻捕獲的果子狸

果然是名副其實的獵人驛站

 

我們都收好後

煮了麵當午餐

吃完才依依不捨的離開

 

露營回程吃冰快變成慣例了

去六龜露營就會去魔法阿嬤的新家吃冰

來瑪家露營當然就到銘泉農場來吃冰囉

下山後走沿山公路

經過涼山遊憩區不久後就到銘泉農場

最愛鳳梨跟冰沙了

 

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***關於獵人驛站***

屏東縣瑪家鄉瑪家村(與桃花園相鄰)

電話:0937-387005(阿忠老闆)

座標:N 22.666420 E 120.680774

海拔1100公尺(桃花園海拔1077公尺)

費用:老闆說以後會比照桃花園,目前1600

(請自備零錢,千元大鈔老闆有可能無錢可找)

平日也可露營

若老闆沒空上來,會交代親戚來開門

 

訂位請打給阿忠老闆

原本名片上的潘小姐已經劃掉

名片請看最後一張照片

潘小姐好像是阿忠的姐姐的樣子

但大多待在山下

不清楚上面的搭帳狀況

所以要來獵人驛站的話不要再打給潘小姐了

阿忠老闆平日在屏東工作

但因為工作地點的關係

手機會收不到訊號

所以阿忠請大家在午休或傍晚以後休息的時間再打電話給他

週末會在山上

但因為獵人驛站這邊的中華電信訊號無全區含蓋

某些位置才有訊號

所以如果電話不通或沒人接

可以稍後再打

多打幾次一定可以找到阿忠老闆

 

山路不是很好開

真的不是很好開 *安全第一*

(四驅車就游刃有餘)

有好幾處地面很不平

低底盤的車要放慢速度小心通過

大部分的路段僅一輛車寬度

但仍可找到會車點

看離誰比較近誰就倒車回會車點讓對方通行

這次上山遇到3次會車

下山遇到1次會車

 

快到桃花園之前

會先看到卡拉達然在左手邊

緊接著是嵐雲綠海的大門入口在右手邊

(嵐雲綠海好像很少營業,因為大部分時間都在山下組合屋那邊的店裡忙)

再開一段路之後會遇到一個叉路

往左是去桃花園

往右開上去就是獵人驛站了

從獵人驛站可以看到一點點桃花園

獵人驛站的地勢比桃花園還要高一些

 

營地有一間石板屋

是老闆夫妻休息的地方

營地四周是果園

老闆會噴藥

有果園就會有蒼蠅(數量沒穎達多)

地勢這麼高有沒有蚊子呢?

有,我們家老二被叮了好幾包

後來有打到兩隻(是斑蚊)

之後就沒有再看到

所以有蚊子但不多

 

營區無大樹

所以雖然海拔很高

但是當晴空萬里豔陽高照時

一樣會熱得無處可逃

不過還好雲層會飄來飄去

等一下就可能有雲飄來擋住太陽的強光

如果下雨

應該也會很慘

因為這裡真的很小

沒有地方躲

 

最早的時候小山屋旁邊先蓋了一間有廁所(蹲式馬桶)的浴室

外面有一座小便池

後來又加蓋了兩間廁所(坐式馬桶)

熱水是燒瓦斯的

24小時供應(除非瓦斯用光)

熱水及冷水皆經過加壓

水量很大

它的浴室我跟茱莉亞都覺得很不錯

但沒有小椅子跟臉盆

要幫小孩洗澡的話要自備

 

電燈開關的位置先介紹一下

因為萬一老闆沒交代又下山去

可是會找不到的

浴室及小便池的電燈開關位在小山屋左前方屋簷下

兩間廁所的電燈開關位在女生廁所裡

插座可以在小山屋前方屋簷下找到

路燈下的電箱裡也有110V的插座

路燈開關在路燈下的電箱裡

要插那個220V的插座

老闆另外準備了一條延長線給大家使用

小山屋旁的水槽到路燈的地下埋了電線

下釘時請避開這個區域

 

小山屋右方有個水槽

小山屋後方靠近入口處也有個水槽

浴室旁也有個水槽(這個水槽應該只是讓大家上完廁所洗手用的)

垃圾筒有分一般垃圾及資源回收

小山屋右前方有垃圾筒

小山屋後方水槽附近(沙坑旁)也有垃圾筒

後方這個垃圾筒旁邊多了一個廚餘筒

 

有一個沙坑(黑沙)可以玩沙

 

這個營地很迷你

我們三帳加三輛車

感覺好像剛剛好

老闆說最高紀錄是搭了11帳(驚@_@)

後來搜尋了一下FB

發現還真有其事

某車隊把車子停後方車道上

在營地搭了滿滿的

盛況:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=962668133812557&id=100002081373956

 

我問老闆這邊幾帳可包場

老闆好像答不出所以然

他說都好談

或許是這邊知名度不高的關係

老闆說有時候有人來

有時候都沒人來

所以老闆也沒認真想過幾帳包場的問題

因為不太會滿

人來都收

人多的話就請大家把車子停到後方山路上

但是車子停在那裡其實很不方便

最裡面的車子要出來的話

所有車都要先退出來才行

團體客大家容忍度高

散客的話難度太高了

 

剛開始打電話問老闆營位費用時

老闆有先問有沒有客廳帳或天幕

沒有的話1600

我們第二天繳錢時

我問老闆我的帳篷那麼大

要不要多收一點

老闆笑著說

沒關係600就好

老闆謙虛地說這裡還在整理

並指著旁邊較平的果園說

那一區以後會整理成露營區

這樣搭帳的空間就更大了

 

這裡目前知名度不大

來的人不多

不會擁擠

但如果哪一天大家一窩峰地跑來

老闆沒控制好而超收

請給老闆一點時間學習管理的技巧

 

 

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請共同維護這座美麗小學的一草一物

山上資源及人力有限

勿留下任何一片垃圾

 

還記得去年來那瑪夏時

曾造訪這座當地人暱稱為三億國小的民權國小

開放式的校園就像座美麗的公園

有一望無際的視野

還有小孩最愛的沙池與滑梯

去年只短暫停留

小孩玩不過癮

今年決定待久一點

並在這裡野餐

讓小孩玩累了之後

可以利用回營地的路程在車上睡午覺

晚上才有體力繼續看螢火蟲

 

露營第二天一大早起床

就先煮了白飯

放涼後加入香鬆

作成一口飯糰

先在營地試作了幾個

後來決定帶去那邊完成

 

民權國小就在拉比尼亞對面的山頭

在進入那瑪夏國中那個部落前有個指標

往右駛向民權國小

往左則進入部落

(若看到姊妺小吃就表示開過頭了)

往民權國小的指標只有進來部落的方向看得到

離開部落的方向看不到容易錯過

若是從那瑪夏國中出來

大概在經過姊妺小吃時就要注意往左邊山路彎進去了

 

停車場不是很大

為了怕沒有停車位

所以我們趕著9點多就從營地出發

除了一早煮的飯之外

還帶了麵包、水果、沙拉、餅乾等食物

到了之後John跟Ray已經迫不及待去玩沙了

茱莉亞陪他們玩

我則找棵樹下把野餐墊舖好

開始把剩下的小飯糰完成

 

今天沙池上舖了一塊大藍布

我們到的時候已經有一位小女孩在玩沙了

她的把拔掀了一小角落讓她玩

然後我們加入一起玩

她的把拔提醒我們離開前要恢復原狀把藍布蓋好

這塊藍布應該是避免下雨或貓狗大小便弄髒沙池之用

後到的小朋友來玩時我們也把訊息帶給他們家長

只希望最後大家離開時可以恢復原狀

 

11點過後

前來民權國小的遊客愈來愈多

來玩沙的小朋友也一陣陣地出現

只有我們家有準備齊全的玩沙工具

大部分的小朋友進入沙池就直接拿喜歡的工具玩起來

這時就考驗John跟Ray的度量了

只見小Ray不時臉臭臭的抱怨玩具被搶走

我們便趁機在旁教他要分享

若他想玩的工具在別的小孩那

可以拿另一個去請那個小孩玩

把他想玩的換回來

有的小孩家長也會很緊張地斥責自己的小孩沒問就拿去玩

我們則在一旁微笑示意

大家一起玩沒關係

 

上午的太陽還蠻大的

曬一下就覺得好熱

玩沙玩一段落後回到野餐墊休息用餐

休息一下再跑去玩沙

準備的食物幾乎都吃光光

後來陸陸續續也看到有人找地方舖野餐墊休息

待在樹下真舒服

 

中午過後雲層變厚

所以比較不會熱

我們開始玩飛盤

John跟Ray玩飛盤玩得好嗨

我們待到2點才離開

離開前在停車場的洗手台稍作清理

上車後不久兩人就如我們願睡著了

 

民權國小假日沒有開放廁所

但是旁邊有一間派出所

可以借廁所

 

有看到別人把瓦斯爐帶來開伙

建議大家帶輕食來就好

煮東西難免會產生菜渣剩湯等廚餘

倒在小學的洗手台會增加本地同學或工友的負擔

全部打包帶走對自己也不方便

事先準備一些輕食帶來最方便了

事後也可以輕輕鬆鬆把自己的垃圾全部帶走

還給這座美麗校園原有的模樣~

 

下次來那瑪夏玩

千萬別錯過了這麼一個美麗的地方哦

 

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*往拉比尼亞的路其實很好走,路標設置也非常清楚。

*第一層營地有分區且劃分營位,訂位時可指定營位。

*螢火蟲季已經開始了,整個拉比尼亞山頭應該都是螢火蟲的棲息地~

 

去年看了兩次螢火蟲

今年原本不打算看了

因為都沒事先預約營位

沒想到這次清明連假很多人因為要掃墓而取消營位

我們也因此在上週一訂到了拉比尼亞清明連假32夜的營位

 

茱莉亞跟Ray感冒還沒好

所以星期六早上先去診所看醫生

大約11:30才由中華路直上國道10

經旗山、甲仙到那瑪夏

下午2:00抵達拉比尼亞

沿途路況良好

但進入那瑪夏前有一小段石子路在施工

車速放得很慢

 

我們由後山茶園進來

先抵達第三層

在那邊遇到小老闆

小老闆騎著機車帶我們到我們的營位-大花紫薇區第1

好大的營位啊

後面就有水槽

旁邊就是路燈及電源箱

真是方便

這個位置前方光禿禿的

還有一小區碎石

小老闆建議我們可以把帳篷搭在後方的草地上

所以我們的帳篷就沒有面向中央大石了

 

這次遇到去年在涼山露營區認識的露友

他們昨天(星期五)就先來1帳包場了

聽他們說昨晚營地就可以看到螢火蟲

真是期待

 

搭好帳後

趕快煮晚餐

今晚吃栗子雞肉飯配青菜豆腐湯

1.5杯米的雞肉飯很快就吃光了

鑄鐵鍋栗子雞肉煲仔飯作法

 

營地在這段期間的週末有導覽

小老闆的表舅會帶大家看螢火蟲並介紹生態

不過一群人難免影響螢火蟲出現的數量

所以想瞭解相關生態知識的可以跟著導覽走

收獲會很多

純粹想看螢火蟲的可自行提早出發

 

我是來拍螢火蟲的

所以想避開人群

第一晚跟著露友往第二層營地的方向走上去

沿路有零星的螢火蟲

在還沒到第二層營地之前

露友帶我走入一條小徑

慢慢發現螢火蟲大軍悄悄地出現了

小徑上有螢火蟲

旁邊山坡下也有螢火蟲

好漂亮啊~

我們前進到某個地方時

露友感覺踩到爛泥巴

因為眼前烏漆抹黑的

不清楚前面路況

所以就不再前進

在這裡拍個夠

就這樣完成第一天的賞螢探險

 

第二天的行程是去民權國小玩 (20160403 野餐@美麗的那瑪夏民權國小) 

有鑒於去年來的時候

時間因素讓兩個小朋友在民權國小玩得不過癮

這次乾脆去那邊野餐

JohnRay可以玩個夠

我們約早上10點抵達民權國小

下午2點多少離開

這時他們倆剛好累了可以在車上小睡一下

回營地前在部落的商店幫露友採買飲料

 

這天茱莉亞有個朋友也來拉比尼亞露營

在第三層

所以我們回來經過第三層時

短暫地停留了一下

也順便紀錄了第三層的營地狀況

 

為了把握最後一晚賞螢的機會

我們決定天黑前就先進入小徑就定位

所以早早煮了晚餐

野菇炊飯配大鍋菜湯

然後6點多就出發賞螢去

 

再度來到這條小徑

因為天還沒黑

所以看到了爛泥巴那一小段路

討論後茱莉亞跟Ray留在此處

我跟John穿越爛泥繼續往下走

然後選好位置後

架好相機

對好焦距

等待黑夜降臨

也等待螢火蟲來入鏡

John身邊圍繞好多螢火蟲

有的還停在他手上

真是難得的體驗

 

目前算是螢火蟲季的初期

出現的數量有時多有時少

靜靜地等也是可以等到壯觀的場面

只是怕Ray在黑暗不耐久待

所以拍了一段時間後就往回走

茱莉亞跟Ray待在我昨天看螢火蟲的位置

理應也可以看到很多螢火蟲

但她說第二層營地有小孩拿手電筒往下照

還照整條小徑

所以螢火蟲沒有出現很多

 

這邊真的要呼籲一下

不要用手電筒去照螢火蟲

若真的暫時需要光源

請用紅玻璃紙包住手電筒再使用

螢火蟲也不是不怕紅光

只是紅光對牠們來說刺激比較小

 

第二層營位下方的斜坡

第一晚曾出現一整片的螢火蟲

不過第二晚我們經過時

只看到幾隻而已

茱莉亞在第三層的朋友說

從第三層往上走也有很多螢火蟲

但前提是要人少或沒光害

感覺上

整個拉比尼亞山頭都是螢火蟲

但要到沒有光的暗處才能看到比較多的數量

 

螢火蟲拍攝要訣:

光圈開最大,爆光時間30秒

ISO設為400或800(甚至1000)請自行斟酌

若無法在天黑前先就定位對焦

可將焦距轉至最遠再拉回來一點點

 

32夜的行程

不會太趕

這裡硬體設施齊全

活動空間大

中央的大石頭是小朋友的最愛

營位空間已經很大了

小老闆還擔心露友的帳篷愈來愈大會不夠搭

所以帳數規劃上相對保守

 

這兩天高雄很熱

但這裡海拔大約800

非常涼爽

帶來的風扇都沒用到

半夜會冷

睡覺要蓋棉被

這一區有樹蔭

搭帳跟收帳都沒怎麼曬到太陽

是一次非常愉快的露營體驗

還記得去年來那瑪夏賞螢時

走達卡努瓦賞螢步道走好久

才抵達看螢火蟲的地方

這次在營地旁就有賞螢私密景點

實在太幸福了~

 

回程經過部落時在姊妹小吃用餐

促進一下在地經濟

脆皮烤豬肉好好吃

 

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^-- ­­鑄鐵鍋栗子雞肉煲仔飯作法

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以下為疊圖

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***關於『拉比尼亞露營山莊』***

高雄市那瑪夏區瑪雅里平和巷36

電話:0988-782 870

LineMasegesege

FB粉絲頁:拉比尼亞露營山莊

座標:N 23.256833  E 120.687722

露營費用:大人250元、國小(以下)150

特約車貼可折100/每晚

訂金為折扣前的一半費用

最後1晚再收餘額(含退車貼折扣)

(我們兩大兩小800*2晚,有車貼,訂位時匯訂金800元,第二晚小老闆來收600元)

 

拉比尼亞露營山莊的故事:【篳路藍縷,以啟山林】拉比尼亞營地 . 那瑪夏–八八水災後的營地

拉比尼亞露營山莊的空拍影片:來義獵影社( 那瑪夏獵螢空拍篇02)

 

進入營地請由後方公有道路

較遠但好開

沿途有拉比尼亞的指標很好認  (小老闆FB裡的指標照片集)

進入茶園後開始往下行駛

會先抵達第三層營地

接著馬上到第二層營地

然後再開一小段路才會到第一層營地

離開營地則由前方Z字形小碎石路往下開

很快就到大馬路了

 

前方Z字形小碎石路路況:TFC第四露~拉比尼亞 回程時選擇小小小~毆夫洛 體驗1

 

第一層營地分為四區

分別為大花紫薇區、觀景區、樟樹區及巴西牡丹區

小老闆的FB有針對每個營位的照片

 

第一層大花紫薇區營位照片集 

第一層樟樹區區營位照片集 

第一層觀景區區營位照片集 

第一層巴西牡丹區區營位照片集 

 

我也依據那些照片繪製了第一層營位示意圖

 

大花紫薇區及觀景區的四周有很多水槽

樟樹區跟民宿共用水槽

巴西牡丹區要到衛浴旁的棚架使用水槽

電源插座十分充足

延長線不用帶太長

 

第一層的衛浴在營本部旁

男女浴室各3

熱水充足

水量很大

男生廁所3間小便池3

女生廁所5

衛浴門口旁有垃圾集中區及垃圾分類桶

1台脫水機

1台吹風機

 

民宿有6

我沒過去看

但茱莉亞有過去看

聽說很不錯

每間民宿旁皆有戶外桌椅及水槽

 

營本部的1樓是個大餐廳

有一台專業級烤箱

麵包可以預定

聽說很好吃

也有一架直立鋼琴

老老闆彈得一手好琴

2樓應該是營主一家人的住家

 

觀景台屬於公共空間

視野瞭闊

運氣好可見山嵐變幻萬千

對向山頭即是民權國小所在處

綠色工場曾贈送一把帆布折疊椅予山莊

營主把它連同四張躺椅放在觀景台供大家使用

但沒多久那把帆布折疊椅就被露友鏘走

營主最後也收起三張躺椅

只放一張在觀景台

面對手腳不乾淨的露友還真是無言~

 

第二層營地沒拍到照片

獨立一個小區

衛浴要到第三層使用

 

第三層營地地勢最高

如果沒人搭帳

這邊應該有很多螢火蟲

四周有很多水槽及電源插座

衛浴在馬路的另一邊

有男女廁所

以及共同浴室3

 

特別聲明

本人來這裡之前並不認識營主一家人

也未收受任何機構的好處

本文純粹為紀錄家庭露營活動

並進一步描述交通及營區狀況供各位同學參考

歡迎大家多多來部落消費拚經濟~

 

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昨天跟著去John的幼兒園戶外教學

來到了高雄市85大樓斜對面的意誠堂看大龜王

大大小小的烏龜擺滿了整個寺廟的廣場

今天要做麵包時

滿腦子還是烏龜

然後想到曾經在一本食譜上看過用菠蘿麵包做烏龜造型

所以今天就來試試看

 

菠蘿皮及中種麵團都是參考自吳寶春的麵包祕笈

再依自己的偷懶程度適度減化

 

菠蘿皮

無鹽奶油 90g

糖粉 80g

全蛋 1

奶粉 15g

綠茶粉 5~10g

低筋麵粉 200g~至不黏手

未加入低筋麵粉前可冷藏保存

加了低筋麵粉後要儘速做完

 

台式麵包麵團-中種法

中種麵團:

高筋麵粉 350g

25g

速發酵母 5g

全蛋 1

 150g

 

主麵團:

高筋麵粉 150g

 100g

5g 

奶油 60g

 110g

 

上火230°C

下火200°C

烘焙時間15分鐘

 

這樣一份麵團一共約970g

先取一半480g

打算做成16隻小烏龜

所以每隻大約要30g的麵團

其中身體17g

頭及四肢是13g

所以把480g的麵團分成1617g1613g的小麵團

 

剩下的一半想做多一點 (21)

所以490g的麵團分成13g(身體)10g(頭及四肢)21

滾圓排好

 

中種麵團都分好後

才從冰箱將菠蘿皮取出進行最後拌入低筋麵粉的動作

菠蘿皮的量不好算

因為它取決於低筋麵粉加的多寡

最後不管大小隻一律取10g的菠蘿皮

所以一樣先把菠蘿皮分好滾圓

 

作烏龜造型時

先取一個頭及四肢的麵團

搓成長條狀

然後分成5

頭的部分可以大一些

稍微搓成圓形後在烤盤上擺好頭跟四肢的相對位置

再來處理身體的部分

 

身體的部分就是一般做菠蘿麵包的方法

取一個菠蘿皮放在桌上稍微壓一下

再取一個麵團壓在菠蘿皮上

然後拿起來(這時菠蘿皮會黏在麵團上)

將菠蘿皮朝下放在手掌心

麵團朝上包入餡料

包的時候菠蘿皮會隨著麵團擴大

包好後反過來放四肢上方即可

然後用刮刀在龜殼上劃出花紋

取黑芝麻做烏龜眼睛

入烤箱前在龜殼上刷蛋汁

烤約15分鐘就好了

 

家裡沒有烘焙專用的綠茶粉

所以拿泡飲料用的綠茶粉來充數

但是染色的效果不好

做好後幾乎看不到綠色

今天也順便炒了紅豆餡

所以直接拿來包餡

 

這幾盤小烏龜真是讓我做到快抓狂

最耗時的地方是分割秤重的部分

不然其實都不難

不過隨著烏龜造型出來後

看著排排站好的烏龜心情都好了起來

烤好後在架上放涼好可愛

包一包明天給John拿去幼兒園請老師同學們吃~

 

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大年初三天氣真好

帶家人來銘泉農場走走

也第一次參加他們的鳳梨酥DIY體驗課程

"家裡自己就常在烤餅乾了

幹嘛還來參加這裡的?"

樂趣、樂趣不一樣啊!

而且又不用洗一堆有的沒有的

重點是這裡的鳳梨餡超好吃

麵團材料跟家裡的一樣講究(不用氫化奶油)

結束後也可以帶回家享用喔!

 

一開始會播一段銘泉農場的簡介

讓大家對這個生態豐富的農場有更進一步的認識

接著直接進入鳳梨酥手作活動

進入烘培室要脫鞋

門口旁有室內拖鞋可取用

拖鞋有大中小三種尺寸

三張工作桌上已經擺好我們這次十人份的材料

每一份都有六個鳳梨餡及鳳梨酥模

然後每桌都有一團麵團及一個電子秤

小朋友都坐定位後

美麗的女主人會先講解材料及製作流程

然後大家就可以開始動手作了

 

首先先抓取31克的麵團搓成圓形

鳳梨餡稍微搓成長條狀後

把餡包入麵團裡

再放進模型後壓平即可

壓的時後可以運用手掌肉會比較平整好看

Ray大部份都是茱莉亞幫忙的

John則可以自行完成

我只需要在小地方稍微幫一下即可

旁邊也隨時都有助教會幫忙

最後我幫John在餅上用竹籤壓出JOHNNY的字母

然後交給工作人員排到烤盤上

大家都玩得好開心

 

烘烤的時候大家到農場裡走走

有鳳梨品種介紹區

養雞場

生態池

蕃茄園

繞一圈回來鳳梨酥也烤好了

大家紛紛進來認領自己的

接著要自己包裝、封口

然後排到精美的紙盒裡

完成這次的鳳梨酥DIY體驗課程

體驗課程一人250元

帶回6顆大又好吃的鳳梨酥

平均1顆才42元很划算呦~

體驗課程有名額限制

想參加的人記得提早預約

 

農場也販賣很多鳳梨相關商品

天氣熱的話鳳梨冰砂是首選

鳳梨乾也是超級好吃的啦

買了好幾包

快破產了

 

我們大約中午離開

聽說下午人潮大爆滿

停車場都不夠停

還停到農場裡的小路上

會是附近的露營客嗎?

附近就有號稱全台最大的露營區-穎達農場

往另一個方向❨北❩過去有涼山露營區

老闆娘說最近又新開了一個露營區

就在穎達農場對面

所以我們就順道去看看

 

銘泉農場

部落格: http://www.mcf.idv.tw/

FB粉絲專頁: 銘泉農場 https://www.facebook.com/mcf5168

銘泉鳳梨酥DIY活動說明與報名表: https://docs.google.com/forms/d/1jeCTXIohPJCeMlET0RbsMXEj_Yw386drsI03YPFyDC4/formResponse

銘泉農場線上訂購單:https://docs.google.com/forms/d/1JO4L7HQryor1d6AnZXkEZFkLy0nquMhxp6ZmlVnnI4c/viewform

電話: 08-799-0220或 0926-006330

 

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《關於石板屋露營區》

FB石板屋 https://www.facebook.com/profile.php?id=100008754663069

地址:屏東縣瑪家鄉佳義村泰平巷1鄰5之28號

聯絡電話:0980-334-001 / 0921-586-661

露營費用:1帳/2人/600元,每多1人加100元 (應該是這樣,但還是以露營區公告為準)

12點入園,翌日12點撤營

 

******以下截錄自石板屋Facebook之公告******

1.謝絕單槍投影電視設備---好讓你多抬頭關注身邊的親人

2.不提供草地生火---讓大家可以輕鬆自在的在這裡奔跑

3.避免使用電磁爐.暖爐.冰箱.烤箱等高容量電器

4.謝絕煙火炮竹&卡拉OK

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銘泉農場,穎達農場以及涼山露營都在屏東瑪家沿山公路上

我們來的路上在快經過穎達農場時

有看到一個寫著露營的小招牌指向一條小路

所以離開銘泉農場往回開到這個路口

轉進去大約500公尺就到了

大門寫著醒目的camping字樣

 

這個營地有兩上下兩層

下層比較大

上層比較小

石板屋蓋在上層的地方

上下層是相連的

車子無法駛入

草皮十分漂亮

 

下層營地的衛浴設施洗澡跟廁所是合在一起的

一共有兩間(廁所都是坐式的)

外面有個小便池

上層營地的衛浴設施洗澡跟廁所是分開的

有兩間淋浴及兩間蹲式廁所

 

水槽目前有3個

一個在下層衛浴附近

一個在靠近入口附近

一個在上層衛浴旁

主人說以後會再增設

 

電源目前有幾處

一是營本部

一是下層衛浴設施牆上

一是石板屋後方

一是上層衛浴設施牆上

建議延長線可以帶長一點

 

車子可停入口處或石板屋前方的空地

停不下的話也可以停在下層營地後方旁的空地上

那邊也有一個出入口

所以搭在後方的人可由那邊卸貨

 

主人說最多收15帳

希望留點空間給小朋友活動

這邊適合觀星及生態觀察

短短的停留時間

我們家兩個小朋友自己在草地方玩到不想離開

今年元旦才開始營業

主人說元旦時穎達的人滿出來

有的人就到這裡來搭帳

 

這裡也有石板屋民宿

是立案的合法民宿

不過只接有緣人

就是怕接到奧客啦

畢竟屋裡的一切就是自家的東西

怕被不好的客人破壞

 

現在露營人口爆炸

大家在挑營地

營主也很怕收到奧客

大聲喧譁、不愛惜環境、不尊重他人的情況時有所聞

真希望全民的素質可以提昇起來

 

這篇完全只有介紹營地概況

沒在這裡露過

實際露營的情況就留待其它同學來補充了

 

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規劃12月份的露營時

第一個浮現在腦海中的營地

就是位在萬金教堂不遠處的諾亞方舟生態園區

可以順便體驗萬金聖誕季的氣氛

所以早在一個多月前

就先電話預訂了營位

 

這次把茱莉亞的大哥家約出來一起露

以往家族旅遊都是住飯店或民宿

這次嘗試露營方式

除了睡覺的設備不一樣外

也多了戶外炊事的活動

簡單煮簡單吃樂趣大不同

 

大哥家的老大跟老二已經是小壯丁了

所以帶著他們一起搭帳篷

教他們打釘拉繩

煮飯時還會幫忙洗菜打雜

不像我們家JohnRay還太小

只有玩的份

John今天真是太高興了

因為大哥家的老三是John最喜歡的Megan表姊

兩人就像磁鐵般黏在一起分不開

 

今日晚餐是豉汁豬肉煲仔飯

麻醬乾麵

煎雞腿排

麻油猴頭菇大鍋菜湯

以及事先在家做好的馬鈴薯沙拉

這次帶了momo特價買的22公分小藍鑄鐵鍋來煮飯

3杯米的量

有成功喔~

小壯丁們也跟著幫忙煮菜

架勢十足

小小孩比較不耐餓

早早就先到帳篷裡吃沙拉了

 

晚餐後我們一行人徒步到萬金教堂

萬金教堂最有名的光雕秀已經在兩天前結束了

所以沒什麼人潮

但鎮上的聖誕裝飾仍舊散發出濃濃的耶誕氣息

 

隔天早上

我們就在營區的大草皮悠閒地度過

中午就不煮了

因為附近就有一間很有特色的飛機主題餐廳

算是諾亞方舟的連鎖事業

東西好吃又不貴

還有溜滑梯、沙池等小朋友的遊樂場

吃飽飽才回營地收帳

 

大哥家的第一露

應該有累到

希望沒有被嚇到

要一起露下去哦~

 

 

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當收到Le CreusetStaub等名牌鍋時

因為品牌信任問題

不太會去挑戰鍋子的密合度好不好

但若買了一只廉價鍋

往往會放大檢視它的密合度或其它問題

這篇來談談鑄鐵鍋的密合度問題

 

一般在測試鍋蓋跟鍋身密合度好不好時

會把蓋子蓋上

然後在鍋蓋邊緣用手指按按看

各個角度都按按看

如果有扣扣扣的聲音

就覺得它的密合性不好

而且還會發現有時候把鍋蓋轉個角度

就不會扣扣扣

然後認為這個鍋只有在某個角度時密合性才OK

這樣的測試與結論必須在一個前提下才會成立

就是鍋蓋或鍋身邊緣必須平整沒有凸點

如果鍋蓋上有凸點

從某些角度上按下去就一定會扣扣扣

 

兩點可連成直線

三點可形成一個面

如果在一張圓形紙板的邊緣上

等距離地黏上3顆紅豆

然後把它翻過來

3顆紅豆一定都會著地

按著紙板上3顆紅豆的位置

紙板不會翹起來

如果按的地方是紙板邊緣且在2個紅豆中間的位置

這個紙板就會以這2個紅豆為支點翹起來

以下用實際例子來說明

 

今天測試的鍋具有

Staub 20cm圓鍋

LC 18cm媽咪鍋

鍋寶22cm圓鍋

Snow Peak 26cm荷蘭鍋

 

首先來看Staub

鍋蓋可以明顯看到3個凸點

蓋上去後

蓋子會以這3個凸點與鍋身接觸

這時如果按非凸點的地方

一邊會翹起

也就是會扣扣扣

但是鍋子密合度很好哦~

 

 

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再來看LC

原本我以為LC的鍋蓋上沒有凸點設計

作這個測試才發現LC的蓋子也有3個很不明顯的凸點

一樣蓋上去

跟鍋身接觸的也是這3個點

按非凸點的地方一樣會翹起跟扣扣扣

 

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來看看這個廉價的鍋寶鑄鐵鍋

鍋子上有3個很明顯的凸點

蓋上去也是這3個凸點與鍋身接觸

按非凸點的地方會扣扣扣

若按凸點的地方則不會

 

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最後來試試這個荷蘭鍋

蓋子上沒有凸點

所以理論上

它要整圈跟鍋身平整度一樣才會密合

可以蓋上去每個角度按按看

然後把蓋子放地上按按看

把鍋身翻過來放地上按按看

不得不佩服南部鐵器的工藝

密合度非常好

 

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最後

那倒底扣扣扣的鍋子好不好

其實只要不要太誇張

基本上鍋蓋上會有一圈高起跟鍋身重疊的設計

是鍋子密合的重點

所以只要按下去扣扣扣時

翹起來的幅度不太大應該就沒問題

 

我曾在日本臨空城的雙人店裡

看過一只Staub的勾紋鍋

店員說因為有瑕疵所以特別折扣

然後就示範給我看

也是把蓋子蓋上

然後按按看

那個鍋子翹起來的程度是蠻離譜的

 

所以最後結論是

把蓋子蓋上

鍋縫處整圈看一下

有沒有特別開的地方

如果都差不多

再按按扣扣扣的地方

只要不要太誇張

基本上鍋子的密合度應該是OK

 

關於噗鍋問題

這跟鍋子大小

煮的東西

以及火力大小有關

下次再談

 

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鍋寶這只22公分鑄鐵鍋很便宜

是在MOMO的限時搶購買的

原本打算鍋況太差就退訂

沒想到收到鍋後發現還不錯

特別是鍋蓋跟鍋身很合

(測試密合度的方法請看這篇:我的鍋子會扣扣扣-淺談鑄鐵鍋的密合度

琺瑯上色均勻

雖然把手有一處小瑕疵

鑄鐵鍋身沒有很平整

但一點都不影響使用

所以就留下來了

 

週末來開鍋

試著煮這道栗子雞肉煲仔飯

結果好成功

John一碗接一碗

最後剩下一些他說晚上還要吃

這鍋煮2杯米還真合適(文末新增小鍋煮1杯米的煮法)

鍋子也不會太重

CP值很高

又是自己沒有的天空藍

實在太喜歡了 

 

材料:  

栗子15

香菇數朵

雞腿肉2

醬油1

蠔油1

白米2

2.2

花椰菜適量

 

鍋具:

深麻布

22公分鑄鐵鍋

 

 

栗子洗乾淨(乾栗子需先泡水數小時,怕栗子不熟的話可以先用電鍋蒸過)

乾香菇洗乾淨泡水(香菇水留著煮飯用)

白米2杯洗淨泡水(約20分鐘)

雞腿肉洗乾淨, 擦乾水分

 

雞腿肉剪小塊

麻布不用加油

空燒熱鍋後

雞皮朝下放入麻布

一下子就可以把油逼出來

(不要太快翻面,以免黏鍋)

 

香菇擰乾切絲

放入鍋內跟雞肉拌炒

加一匙醬油及一匙蠔油

放入栗子

炒一下

起鍋

 

花椰菜洗乾淨

水煮備用

 

2杯白米瀝乾

倒入鑄鐵鍋

加入2.2杯水(香菇水可以拿來用)

蓋鍋蓋以中大火煮至水滾

大約4分鐘

可開蓋看一下

水滾時轉小火

拿根筷子稍微攪拌一下

把剛剛炒好的料平舖在上面

蓋上蓋子轉米粒火煮15分鐘

關火悶10分鐘

開蓋加入水煮過的花椰菜

用飯匙徹底把飯攪拌一下

蓋蓋子再悶5分鐘

完成

 

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*****小鍋版本      18cm媽咪鍋(1.3L)***

 

材料:  

栗子8

香菇數朵

雞腿肉1

醬油1

蠔油1

白米1

1.1

花椰菜適量

 

作法跟上面一樣

但多了幾個小步驟

1.料炒好撈起後,剩下的雞汁利用香菇水把它帶出來,煮飯時用

2.栗子挑出來跟著白米一起先下去煮,就不怕煮不熟

3.上面2杯米我轉小火時煮15分鐘,這裡1杯米轉小火煮13分鐘

 

小鍋最怕噗鍋

主要是火力太大無法調小

架了爐架把鍋子提高

鑄鐵爐架本身也起了類似均勻板的功能

煮飯過程完全不噗鍋哦~

 

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十月初茱莉亞就跟我說想要萬聖節餅乾模

所以上淘寶網找

然後一買就是一堆,哈哈~

 

上週末開始有空就先作餅乾麵團

讓John跟Ray一起參與

麵團作好後放在塑膠袋裡壓扁放冰箱

有先試烤一些

還不錯

巫婆手指很成功

茱莉亞帶了一些去請同事吃

 

星期二、三晚上茱莉亞火力全開

烤了5盤餅乾

我負責招呼小孩洗澡睡覺

星期四一早包了連老師的31份萬聖節餅乾

交給John的幼兒園老師

老師再找時間發給班上的小朋友

聽說小朋友們都非常開心

 

這個巫婆手指有點恐怖

但是很奇怪小孩一點都不怕

還搶著吃

 

餅乾配方有些是看書的

有些是網路上看來的

原則就是不用酥油不放色素及化學添加物(泡打粉之類)

外面賣的餅乾就是不放心

下次應該就是聖誕節餅乾囉~

 

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試露期間只收5以後也只收12

衝著這句話就先趕快訂了

雖然這個地方新到露營窩沒有登錄資料

照片也只有主人楊小姐在FB分享的幾張照片

不過我們實在是不想放棄享受超大空間的機會

所以9月在FB看到開放試露的機會就趕快訂了這一天的營位

 

一到營地

就被油油亮亮的草皮深深吸引

接待我們的不是訂位時那位楊小姐

是劉太太(也姓楊,是姐妹關係)

聽說這個地方主要是劉先生跟劉太太在整理

劉太太原本指示我搭在進大門右側那塊空間

不過因為東側南側無大樹

很怕隔天一早都曬大太陽

所以我們選了水池旁的空間

南側有大樹

因為太陽偏南

所以日出到日落都曬不太到

 

先找到樹蔭舖張野餐墊給小孩用

搬了營區提供的翹翹板給小孩玩

茱莉亞去煮水餃當午餐

我負責卸貨準備搭帳篷

是的~我們又來到了一個車子無法駛入的營地

又在練身體了

 

這次旅居的客廳不打算舖地布

所以事前把好市多那塊大地布剪成兩半

舖在睡帳下方剛剛好

客廳的部分底下有黑繩

容易被絆倒

之前都是整個大地布蓋住

這次客廳沒舖地布

所以現場DIY

將黑繩剪斷作成快扣

搭好帳時營釘打好後

(欲解開快扣的黑繩的兩端鐵環都要打釘)

就可以把快扣解開

就不會被繩子絆倒了

(收帳時要記得再把快扣扣回去)

搭帳時小孩自己在營區裡找樂子

發現老大竟然還會唸故事書給老二聽

這顯然不是常態

 

這次的另一個行程安排是大津瀑布

楊小姐在FB上有分享

看起來好像很不錯

我們開車前往

離營區很近

沿山公路上有大津瀑布的指標

依指標轉進小路後是一棟叫作天山渡假大飯店的建築物

不大已經沒在營業

再往前一點有一個大停車場

有個津山觀光農園

看起來也荒廢許久

要繼續往前(往上)

會來到一座廟

車子就停在廟前

往大津瀑布的步道入口就在廟旁邊

 

入口的大津瀑布標示牌寫著861(??)m 20分鐘

應該是很輕鬆的腳程

不過Ray還太小

體力不夠

沿途頻喊走不動

所以偶爾要揹一下

17公斤揹在身上我也吃不消

所以稍微揹一段路後會請他再自己走一下

就這樣揹揹走走

先到達步道頂端的觀景台

然後再往下走一點就到瀑布了

 

沿途都很熱

但是瀑布這裡會冷

John一看到水就急著要下去玩

然後喊好冷

還好劉先生跟劉太太有提醒我們要帶外套來

 

瀑布正下方有人光著上身在沖涼

所以那邊看起來應該不會很深

不過我們還是在最淺的地方泡泡水就好

水很冰

其實還蠻舒服的

John整個人非常興奮

搞到褲子都溼了

Ray一開始一直盯著大瀑布看

看好久

視線都離不開大瀑布

過一會兒也開始玩起水來

欲罷不能

最後實在是天要黑了

上岸換上乾淨衣褲下山

 

John全程自己走

精神很好

Ray下山時走到一半要我抱

然後就睡著了

看來要再等2

等他到John這個年紀時

才比較適合安排這種露營兼步道爬山的行程

 

回營地後天黑得很快

這次一樣是用荷蘭鍋煮一鍋香菇菜飯

以及加熱一鍋在家事先煮好的蔬菜牛肉湯

煮的時候先餵小孩吃在家預先做好的沙拉

用荷蘭鍋煮飯還不熟練

每次開鍋都像在開獎

這次煮得還不錯

粒粒分明很好吃

不過開鍋時才發現調味醬料忘了加

趕快趁熱時加進去拌一拌

 

傍有有蚊子

所以紗網通通拉起來

晚餐時間有一隻誤入帳篷的小雨蛙

一直跳不出去

我們只好把牠抓起來再送牠出去

入夜後

招呼完小孩洗澡睡覺

就是屬於我跟茱莉亞兩人的時光了

今天在涼亭附近有3帳加1民宿的團體

聽說是某某車隊

其中有1帳已經來第3次了

(~記得這裡開始試露才第3還是第4次而已啊~)

入口處有1

這麼大的地方只有5

真是非常寧靜

 

營區除了有一個翹翹板外

還有一座小溜滑梯

被車隊那團體包圍

隔天看到小溜滑梯被他們搬出來

JohnRay迫不及待跑去玩

這天早上我們就在營區悠閒渡過

中午煮麵吃飽才離開

 

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***關於綠野遊蹤民宿露營區***

地址:屏東縣高樹鄉義興路16-1

電話:0931-909 107 楊小姐

             0931-841 930 劉太太

Line ID(楊小姐):xs0251

GPS座標: N 22.8697  E 120.6423 

試露價600/

2015/11/15以後1000/

網路上資料很少

可上撒野全台露營地分享♥”搜尋綠野遊蹤

 

目前申請休閒農場執照中

所以還沒有設置任何路標

憑著楊小姐提供的幾張照片

加上google強大的街景功能

我終於事先找到前往路線

抵達時劉太太很驚訝我竟然可以自己找到地方

可以從里港過去

也可以從六龜新威大橋過去

 

附上前往的地圖

在沿山公路上找那個黃色拱門

然後沿著地圖路線走就會到了

當你看到那個三層樓高的水塔時就表示到了

 

車子只能停在大門口兩旁的停車場

入口處右方有一塊空間可以搭好幾帳

沒仔細去看插座及洗手枱

所以這區的插座及水槽就沒標了

入口處左方一整個是油油亮亮的草皮通到底

最底處有一座涼亭

這次被那個車隊包圍使用了

所以那一區的插座我也沒標了

我們搭的水池邊附近有個水槽

不過沒裝燈晚上很暗

插座倒是很方便

 

最後方在民宿旁邊也有一大塊草地也可以搭帳

那邊有個水槽

插座也很近

然後那邊的後方有一大片尚未開發的空地

劉先生說以後會整理成露營區

以後露營通通集中在那裡

前面這邊就是民宿區

 

全區目前只有一間很漂亮的戶外廁所

廁所裡有一個小便池及一個蹲式馬桶

洗澡有開放一間民宿裡的浴室

是乾溼分離

非常舒適

但是水壓太小

洗澡洗好久

另外民宿裡有個很漂亮的廚房

 

這裡目前帳數最大限制不是空間問題

是浴室廁所數量太少

劉先生跟劉太太人非常nice

整個園區不噴藥

生態很豐富

蚱蜢類小蟲超多

整體來說是個小而美營地

因為還在開發中

未來會變成什麼樣的規模就不知道了

本篇僅就當天露營所獲得的資訊提供給各位同學參考

營區各項設施及規則可能會有變動

還是跟營主聯繫比較準

對了聽說營位都訂到明年了

費用也調到1000元了

 

 

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