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從小就很喜歡吃燒餅

之前嘗試作過

但不好吃

這兩天又突然想起燒餅

所以又試了一下

 

油酥是玄米油+低筋麵粉

玄米油先在鍋裡加熱

再把低筋麵粉倒進去炒

 

麵皮是燙麵麵團

滾水(加少許鹽巴)倒入中筋麵粉攪拌

再加入常溫水

揉成光滑麵團

 

燙麵麵團桿開

2/3的面積抺上油酥

剩餘1/3處抺水

從油酥處捲起

切成數小份

每份的兩頭揑緊

 

這個步驟很難

我實在做不好

油酥要抺厚一點

做起來才會酥, 才不會太硬

但是油酥抺太厚

切開時很難兩頭揑緊

油酥會一直流出來

實在很困擾(技術不好)

 

小麵團桿開後

折三折

重覆三次

最後一次桿開前沾白芝麻

要桿得很薄

排在烤盤上

上火200°C/下火200°C

5分鐘後

翻面再烤5分鐘

就好了

烤到一半時燒餅會澎起來

 

昨天抺了很多油酥

操作時慘不忍睹

一大堆油酥流出來

搞得亂七八糟的

但是烤好時很酥很好吃

 

今天把昨天剩的油酥拿來再做一次

油酥只塗薄薄一層

很好操作

但是烤好的燒餅有點硬

所以

再加油囉!

 

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[2017.12.15更新]

今天早上起得早

上班前又練習了一次

修改一下配方試作

 

酥油:

玄米油   70

低筋麵粉   100

 

麵皮:

中筋麵粉   300

滾水   120

鹽   少許

冷水   80

 

還不錯吃

覺得油還可以再多加一些

 

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但不好吃

這兩天又突然想起燒餅

所以又試了一下 

 

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今年Persil衣起寫生趣高雄場在橋頭糖廠

去年是辦在衛武營

這次很晚才報名

沒想到也後補上了

 

前幾天高雄空氣品質達危險程度

今天早上出門前查了一下

還好是普通

 

一早在家準備了壽司跟水果

準備提早去野餐

打算搭Kelty四角天幕

 

上午11點抵達橋頭糖廠

已經有幾個團體在活動區佔好位置用餐了

活動地點是糖廠的鐵道區

鐵道的另一端沒什麼人

我們就找了空曠地方搭天幕

 

12點半開始領活動包

內有顏料一盒

空白T恤一件

野餐墊一個

礦泉水一瓶

用白色袋子裝起來

 

需自備畫筆,水桶及隔板墊

去年有提供隔板墊及夾子

但是今年沒有

還好我們有留著去年的隔板墊

並把它帶來

畫起來方便許多

 

外商辦的活動還蠻不錯的

有打卡、氣球發送、闖關遊戲

內容很豐富

有一項闖關遊戲是踼鍵子

鍵子還可以帶回家

今天闖關遊戲跟打卡拿了好多試用包

畫的兩件衣服也還不難看

很充實的一天

 

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下圖是去年發的隔板墊,今年沒有附哦~

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兩週前的週末

開車帶媽媽來六龜走走

看看老朋友

這條路走了不下數十次

這一天在行經六龜幼育院的紅色大橋前時

發現一個新的露營區招牌

回程時就帶著媽媽繞進去看看

 

沿路的指標不多

但路好開

很快就到了

第一印象是大門入口的兩根紅柱大門牌

有點俗氣

進入之後是一座超大的花園

車子停在停車場後

跟媽媽往裡面走

沒有半個人

走了一會兒才遇到一位老先生

是這裡的老闆

 

老闆很好客

馬上帶著我們介紹這裡的植物

拉我們到裡面泡茶

不久後來了一對學園藝的夫妻

也是看了招牌繞進來

然後又來了一位騎機車的先生

這麼大的空間

心裡盤算著要找個時間來露營

 

********************

 

新營地知名度尚未打開

通常來的人不多

看過它的場地及衛浴

加上路好開

決定邀請沒露營過的朋友來體驗

除了天氣無法掌握外

其它的條件都很優良

應該可以讓首露的人留下好印象

 

我請朋友先不用買任何設備

畢竟露營用品買起來也是一筆開銷

況且沒露營過就買也容易買到不合用的

先體驗就好

所以我們提供了以下用品清單

提早交給朋友

當天再由他們帶去營地

 

牧高迪旅居帳篷*1

地布*1

鋁箔墊*1

雙人充氣床墊*1

野餐墊*1

折疊椅*2

雙人椅*1

小折疊桌*1

其它如棉被枕頭碗筷等就用自己家裡現有的

 

我們中午以前抵達

現場已經有2帳了

1帳是星期五晚上就來了

1帳比我們早來一些

這次預期可用空間會很大

所以雙峰帳跟大哈比都帶來了

 

風鈴區設計得怪怪的

4條長形草皮

但最寬的那條也只有4米寬

搭不下雙峰或大哈比

想搭在柚木區

但是這邊有水槽沒裝水龍頭

洗東西要走很遠

最後回到草原區

草原區裡散佈一棵棵小樹苗

每棵的間隔約5

也費了一番功夫才找到可搭雙峰跟大哈比的地方

 

隔壁帳有2個小兄弟

JohnRay同齡

一下子就玩在一起了

朋友大約下午2點多抵達

我帶他們一起把旅居搭起來

然後把東西就定位

 

下午3點多

老闆說要放影片給大家看

所以我們到教室裡集合

小朋友也順便吃點心補充體力

這個時間點看影片有點不太合適

因為秋冬太陽很快下山

會耽誤煮晚餐

所以我看到一半離開了

 

這次晚餐很豐盛

我們煮了白飯大鍋菜湯月亮蝦餅及前一天買的滷味

朋友煮了獅子頭培根花椰菜

擺起來也是一桌菜

以往都是我們家自己吃

這次多了朋友夫妻

一起用餐很熱鬧

 

這個營地位在山谷裡

只有微風

應該不太會有強風

因為太累了

所以旅居只有下釘沒有拉繩

(壞習慣,大家不要學)

還好真的沒風

晚上天氣晴朗

我們看到了滿天的星星

美不勝收

 

隔天一早起床

發現天空好藍

看來會是不錯的一天

早上煮了稀飯

飯後小孩又跑去找伴玩

我們跟朋友一起泡咖啡聊天

 

中午朋友收完帳先行離開

我們又煮了午餐才慢慢收拾

這兩天天氣真好

待在這諾大的營地裡好舒服

 

 

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 ***關於"森林生態花園農場露營區"***

FB粉絲頁:六龜露營區-森林生態花園農場

地點:高雄市六龜區興龍里東溪山莊12-20

電話:楊婆婆0936 828 523

LINE ID@zpf0604j

座標:N23.015728  E120.651183

費用:800元/帳

 

這一塊地座落在山谷的溪流旁

原本是有坡度的

經整平後

營主夫妻在園區內種植了200種以上的植物

經過了20

這些樹木都長大了

營主也從林務局退休

將這裡規劃為植物園

並蓋了一座森林教室

提供各級學校戶外教學的申請

因為近年露營活動蓬勃發展

便增加露營的用途

 

來這裡的交通非常便利

沒有無法會車或崎嶇的小路

導航可以先定位六龜育幼院

紅色大橋前有這個露營區的招牌

通過紅色大橋後

往左方開上去

沿著花園農場的招牌

或參考下面的路線圖即可抵達

 

營主夫妻應該是沒有露營相關經驗

露營樂有找到這裡

並將它簽下約來

所以露營樂有這筆營地資料

目前露營樂將這裡規劃為草原區柚木區及風鈴區

為了介紹這個營地

我又增加了樹林區及水池造景區

至於露營樂所規劃的帳數

搭起來應該很擁擠XD

 

 

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停車場在入口處右方

很寬敞

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草原區是這裡最大的一塊草地

就在森林教室旁邊

四週有道路可以停車卸貨

但是車子不能駛入草皮

草皮四週種植了很多大樹

有遮陰功能

這區目前只有兩座有水龍頭的水槽(水泥製)

插座也只有在這兩座水槽後方

若要搭在草原區的其它地方

要準備長一點的延長線

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柚木區跟草原區相鄰

但地勢較高

在上層

道路將柚木區一分為二

也是草皮營位

本區目前有插座

但還沒有接水(有水槽無水龍頭)

用水只能到草原區或衛浴

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樹林區在這個營地的最裡面

種了很多大樹

樹底下的空間非常開闊

這裡沒有規劃營位

但這裡卻是我最想搭的地方 (喂~)

所以有建議楊婆婆考慮在這邊接水接電

就可以搭帳了

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風鈴區種滿了粉紅風鈴木

插座設置最多

因為離衛浴二很近

所以有衛浴二的水槽可用

這裡有4條草皮可以搭帳

但是草皮寬度只有3米寬

最寬的一條草皮也僅4米寬

且跟旁邊的碎石走道有高低差

很難搭帳的樣子

有跟主人楊婆婆反應

她說以後會全部整平

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水池造景區在入口處

水池會整理好讓小孩玩水

這邊的空間也很大(沒拍到全景,可參考上面的營地圖)

舖滿碎石

但要爬個樓梯才會到衛浴二

這邊如果也接水接電

應該也很適合搭帳

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這裡有百萬級的衛浴

淋浴及廁所數量很多

衛浴一有淋浴男67

衛浴二有淋浴男女各5

衛浴一跟衛浴二的廁所都是男女各4的樣子

熱水及冷水水量都很充足穩定(人多了之後還有待觀察)

衛浴一的女廁裡有吹風機

缺點是淋浴間的置物板只有小小一格

東西不夠放

有建議楊婆婆增加一些掛勾

 

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蚊子不是很多(集中在傍晚出現)

有少數蒼蠅(可能來自旁邊的果園)

草皮上很多蚱蜢

水龍頭的水是山泉水

可煮食

衛浴一的外面有設置一台飲水機(RO水)

營地旁就是一條小溪

可出營地大門再到溪裡玩水

 

這個園區遠離村莊

空氣清新

腹地之大

也是高雄露營區少見

天氣好可以看到滿天星空

下雨天聽說也有山嵐圍繞

但因為位在山谷

且海拔不高

就沒有雲海可看

很高興六龜又多了一個露營的好地方

(有規劃增設住宿設施,但目前無住宿,老闆有一間日景園民宿在另一個地方)

 

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有一天

Facebook跳出一段棋盤蛋糕的影片:How to make a checkerboard cake

然後我就被燒到了

看著影片中的步驟

好像不是太難太複雜

心裡盤算著什麼時後來試作看看

 

家裡兩個小孩生日同一天

這天是星期六

那就來試試看棋盤蛋糕

反正一定要烤一黑一白才能作

那就作成2個棋盤蛋糕

一人一個

並且讓他們參與

自己作自己的生日蛋糕

 

星期五半夜先把蛋糕烤好

家裡剛好有同尺寸的小鑄鐵鍋

那就兩個蛋糕一起烤

鑄鐵鍋香草戚風蛋糕作法

鑄鐵鍋巧克力戚風蛋糕作法

烤好後倒扣來去睡覺

 

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一早起來先脫模

然後跟老大一起分層

切同心圓

讓他排列組合

因為上午要去一場在教會舉辦的婚禮觀禮

所以切好的蛋糕通通先疊起來冰好

 

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下午午睡起床後

準備蛋糕妝飾

想要作一個黑的一個白的

所以說服他們一人選一種

老大作鮮奶油妝飾

老二作巧克力妝飾

 

打鮮奶油:

現在打鮮奶油的技術有稍微進步些

奶泡杯先放冷凍庫冰起來

要用時再拿出來

200克鮮奶油

加入20克糖粉

再加一大匙果醬

(加果醬可以讓鮮奶油打好後比較不容易軟化)

奶泡杯下放一塊冰寶

電動打蛋器用1支就好

開始打

鮮奶油一開始呈液體狀

小心會噴出來

可以用手稍微蓋住杯口

慢慢的變固體狀

打好後先冷藏一下

 

巧克力甘納許製作:

書上是寫調溫巧克力:鮮奶油=21

因為家裡沒有調溫巧克力

所以有什麼用什麼

150克鮮奶油

加熱後加入170克苦甜鈕釦及50克烘焙用可可粉

改為隔水加熱

直到全部融化均勻

 

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老大先來體驗抺鮮奶油跟玩轉盤

蛋糕夾層是塗果醬

塗好後開始抺上一層鮮奶油

最後我再幫忙修平

然後放到冷凍庫冰起來

 

接著換弟弟來體驗妝飾蛋糕

不用教就開始玩轉盤

因為剛剛已經先看我教哥哥用過了

 

動物性鮮奶油離開冰箱後會慢慢變軟

所以要把握時間

快快抹平

甘納許剛好相反

剛煮好時熱熱的很水

溫度慢慢下降後就愈來愈黏稠

所以也是要把握時間快快抹平

 

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晚餐後慶祝生日

一個插上5根蠟燭

一個插上7根蠟燭

兩兄弟都很興奮

終於要揭曉今天的棋盤蛋糕了

噹噹~

棋盤來了

切開後好像還有模有樣的

分層時每層厚度若再均勻一點就更漂亮了

真是一款好玩好漂亮的蛋糕

 

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內容待補

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內容待補

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還記得兒時跟著父親及父親的朋友一起去溪邊烤肉的情景

蹲在溪邊找石縫的小魚小蝦就可以消磨大半天時光

那段回憶特別甜美

30幾年來不曾忘記

為了給JohnRay複製類似的童年時光

找了這一處適合玩水的營地

 

之前就有注意到這個營地

但一直沒來拜訪

前陣子發現換了經營團隊

並對全區進行整修

所以一開放試營運訂位時就趕快來登記

我們家單飛慣了

所以選了單獨一帳的E

 

這次打算帶雙峰帳來搭

但又有點害怕帳篷太大搭不下

所以還事先拜託營主去量一下營位尺寸

還好夠搭

這個營位大約是10x4.5

因著地形這次就半開雙峰帳

很喜歡這雙峰帳在樹林裡的感覺

特別是日落時的藍天配上點了燈的帳篷

有種幽靜之美

 

帳篷搭好後

馬上幫小孩換上海灘褲及防曬衣

往溪邊出發

直瀨溪水質清澈、生態十分豐富

可以稍微往上游走

上面有幾處攔河堰體

堰體處的溪水比較多

但也不算深

所以適合小朋友戲水

 

營區也提供10個大橡膠胎讓露客免費借用

John很愛坐在橡膠胎上玩漂漂河

今天的水量沒有很多

所以都只能漂一小段

但是他樂此不疲

不厭其煩地拿到上游再漂下來

 

今日晚餐特別買了佛蒙特的白醬料理塊來煮(這是有原因的~)

用這個好侍的新產品煮白醬筆管麵

小孩很捧場

一碗接一碗

 

隨著天色變暗

發生了一件很恐怖的事

讓我們很猶豫要不要棄帳篷開車回家睡覺~

 

天色變暗後

帳篷上營柱營繩上出現了大批像黑色螞蟻的昆蟲

(事後求問谷歌大神,應該是叫作琉璃蟻的東西)

數量多得嚇人

到水槽洗碗時

大量的琉璃蟻持續飛撲而來

雖不會叮人或引發過敏

但附著在身上讓人很不舒服

其它區的琉璃蟻似乎沒有很多

E區跟F區很嚴重

雙峰帳內跟營柱上好多團聚的琉璃蟻

還好牠們沒有侵入內帳

我們最終能安穩睡上一覺

 

夜晚跟白天真是兩樣情

太陽出來後

就像昨晚沒發生什麼事一樣

我慢慢收帳篷

小孩去沙坑玩沙

收完帳篷帶小孩再去玩一次溪水

這次我也忍不住泡進溪水裡

好冰涼啊~

這裡真的是玩水的天堂

小孩泡在水裡泡到不想起來

希望已在他們童年回憶裡登錄了這筆甜蜜時光!

 

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搭帳縮時攝影[第一次使用小方智慧攝影機]

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後來跟六龜朋友問起琉璃蟻

才知道今年夏天整個六龜都淪陷

去年也有,但情況沒有今年的嚴重

當地居民也束手無策

六龜其它露營區也有災情

10月底氣溫稍微變涼後

琉璃蟻的數量漸趨緩和

可能也過了牠們的繁殖期

總算解除警報~

但是明年情況未知

只能挫在等~

有了這次經驗

若再次遇到相同情況

會盡量把燈關掉

沒有燈光牠們就不會飛過來

 

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這一露的前幾天

剛好發現有個好侍愛露營的抽獎活動

以往FB上的各種抽獎活動都只要按讚或分享連結就有抽獎資格

以致中獎率低到不行

這個好侍愛露營的活動要上傳露營時煮白醬料理的照片才有抽獎資格

看了下面的回覆發現參加的人數沒有很多

加上獎品還不錯

所以臨時到大潤發買了一盒帶來煮煮看

順便加參抽獎

我們家原本就是佛蒙特咖理的愛用者

沒想到它這一款新產品味道也不賴

而且~很幸運地中了三獎~

太高興了~

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上圖擷取自佛蒙特<咖哩殿堂>FB粉絲頁,已徵詢同意使用。下圖是收到的獎品,Coleman荷蘭鍋及好侍產品。

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***關於"戀戀南橫2071露營區"***

FB粉絲頁:戀戀南橫2071露營區

地點:高雄市六龜區荖濃里台2071K

電話:營主阿南 0900 18 2071

座標:N23.069652  E120.659192

費用:900元/帳

 

我們從六龜方向過來 

在荖濃國小附近的T字路口接上台20線(南橫公路)

左轉往西方向行駛

沒多久會看到71公里指標

再來就可以看到戀戀南橫2071的指示牌

沿著指示牌往左前方小路下去

會先經過直瀨溪

過溪後馬上來個大轉彎(這邊我都要兩段式才轉得上去)

上去一小段路後往右邊叉路進去就到了

 

這邊以前叫作南橫2071

只有部分區域開放

原因可能是很多空間地勢高低不平

且過於狹長而不適合搭帳

 

因為某些因素

原本今年年中即將關閉休園

因緣際會找到新的經營團隊接手

將全區重新規劃整理

部分狹長空間進行整地擴寬

並在兩處原本的衛浴建築體上

增建新的衛浴數量

原本的名字也作了修改

在前面加了"戀戀"兩個字

營地得以重新開張

 

這裡算是階梯式營位

全區一共劃分為ABCDEFGH八區

各區帳數似乎仍在測試調整中

最新的帳數規劃可以參考官方粉絲頁的公告圖

 

A區是一塊方正的空間

離沙坑最近

旁邊就有衛浴

B區跟C區在A區後方

屬長條階梯式營位

這三區有部分樹陰

但聽說旁邊有公雞會從半夜2~3點啼叫到天亮

記得準備耳塞嘿!

 

D區面對著草原區

算是這裡最大片平坦的空間

大片草原營主保留為公共空間

只在旁邊規劃幾帳為D

這裡活動空間最大

但是似乎毫無遮陰

一大早就會被太陽曬醒

 

E區獨立1

是最不被干擾的地方

但是沒電沒水槽

要到F區去用

 

F區在E區下方

是一個狹長的密閉空間

就好像是一條死巷一般

搭在裡面的人出入一定要經過外面的帳篷

認識的小團體包這區或連同E區會非常合適

因為隱閉性夠

且離其它區夠遠

不太會吵到人或被人吵到

 

G區跟H區都屬於長條階梯式營位

但是G區比較窄

搭帳後車子就無法通行

H區比較寬敞

搭完帳車子還能通行

H區幾乎全區皆有樹陰

G區則是部分區域有樹陰

這裡要下直瀨溪玩水最方便了

 

全區除了H區是碎石營位外

其餘皆為草地營位

 

衛浴有2

1棟在A區後方

1棟在H區旁

每棟衛浴都是新設備跟舊設備的結合體

舊設備是原本存在的

新設備是新的經營團隊增建的

新設備的洗澡空間很大很舒服

2~3個小孩一起抓進來洗都還很寬敞

衛浴定時都有人來打掃

維持得很乾淨

 

營區提供護草墊

這個護草墊很棒

地上若有坑洞

舖上去就變平的

可以在其上搭睡帳或舖個野餐墊

 

營區沒什麼路燈

所以晚上烏漆媽黑一片

最好能自備手電筒

有人建議要設幾盞路燈

其實我覺得在地上豎立幾盞矮矮的照明燈就可以了

這裡人工化設施不多

因著原始地形規劃出一區區的營位

不過份開發

減少對大地的傷害

喜愛比較原始景觀的同學可以收入口袋名單

 

關於蚊蟲

其實除了那嚇屬人的琉璃蟻外

並沒有什麼蚊子蒼蠅

所以只要避開琉璃蟻侵襲的季節

算是非常舒服的地方

 

新的經營團隊重新進駐

閉園整修了好幾個月

趕在農曆7月結束前完成

為了測試露友的反應

並檢驗營區各項設施

先開放2個月試營運

試營運結束後於11月7日在FB粉絲頁發佈了新的帳數配置

戀戀南橫2071營位配置(2017.11.07)

可以感受營主想要把事做好的用心

給營主拍拍手

我們也很高興高雄多了這個好地方可以露營

 

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最後~想替溪裡的生物請命一下

溪裡可見魚跟蟹

表示溪水很乾淨

抓了魚或蟹後

放在觀察箱內讓小朋友們觀察了之後

請將牠們放回溪中

家裡如果沒有水族設備

這些生物跟著我們回家就只有死路一條

 

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內蒙古有個阿爾山

風景十分優美

高雄二集團也有個阿爾山

景色也很棒

 

夏天來了

平地露營實在太痛苦

所以又開始尋找高海拔營地

一天在朱雀露營窩的營地資料庫

撇見一個新名字阿爾山

只有聯絡電話跟FB粉絲頁

沒有任何照片

連座標都是待確定

 

阿爾山露營區FB粉絲頁有少數幾張營區及道路照片

配合google earth在二集團山區裡搜尋

再跟粉絲頁確認

大概知道怎麼走

跟粉絲頁約了這週去露營

同時詢問會有多少帳?

粉絲頁的小編說

原本要來的朋友取消了

我們會一帳包場哦

 

我們下午2點抵達

老闆娘已經在營地迎接我們了

第一眼就能感受老闆娘的熱情跟善良

老闆娘說先前來這裡玩的人都是認識的朋友帶來的

我們是第一個不認識的收費客人

這時老闆娘的公公婆婆剛好從果園裡上來

老先生說他們喜歡去城裡

我們反而喜歡來山裡

哈哈~說得真對

 

今天果然只有我們家

搭起帳來完全沒拘束

因為預期會有夠大的空間

所以就把雙峰帳大哈比都帶來了

話說這頂大哈比真是好用

比搭天幕還簡單

而且空間很大

真是愈來愈喜歡

 

拜雙峰帳跟大哈比收納體積小之賜

終於可以把買來多時的行動廚房跟雙口爐帶出場了

一來就先用小丸子鑄鐵鍋煮個綠豆湯當點心

之前要買雙口爐時曾在SotoUniflame兩個牌子間比較

兩個牌子的雙口爐皆使用一般瓦斯罐

取得性比高山瓦斯罐方便

但有人反應Soto的只能開大火

無法控制小火

所以後來從日本帶回Uniflame US-1900雙口爐

它的小火可以控制得很精準

對於鑄鐵鍋常常只需要小火的烹煮很有幫助

 

這裡有一大片竹林

據說是老闆娘的婆婆當初嫁過來的時候種的

已經40年了

長得十分茂盛、非常美麗

我們來的時候是走竹林小徑

好像置身臥虎藏龍的場景一般

山上天氣變化莫測

原本豔陽高照

不一會兒起風下小雨

但很快又放晴了

也因為氣候的快速變化

得以飽覽美麗的山景與雲海

 

綠豆湯吃完後

鍋子洗一洗開始煮飯

今天用這咖小丸子鑄鐵鍋煮2杯米量的香菇雞肉飯

米飯飽滿粒粒分明

煮得很成功

今天同時帶了一咖新買的平底鍋

Lowden碳鋼鍋

標榜台灣製

用起來不輸DeBuyer

而且可拆把手、方便攜帶

 

(幾次之後,發現這平底鍋設計不良,炒菜或裝滿菜提起時,鍋面會轉動,熱熱的菜有可能翻出來,有在FB跟原廠反應,但得不到回應,很失望)

晚餐吃到一半時

老闆娘的小女兒送來一大鍋愛玉

這是老闆娘娘家種的愛玉

今天特地洗了給我們品嘗

夏天吃愛玉最消暑了

 

山區的氣溫入夜後就快速下降

衣服帶得不是很多

所以趕快把小孩趕上床睡覺

雙峰的內搭帳沒有很大

一塊小天幕就可以把紗網的部分遮住

這樣睡起來十分溫暖

 

翌日一早

先起床煮稀飯

順便拍日出

這時候老大也起床了

幫忙準備早餐

一杯米的量好像不太夠吃

一下子就吃光光

於是再把綠豆丟到鑄鐵鍋裡用小火煮

 

這裡的環境很原始

果園不噴藥

前一晚收拾餐桌時

茱莉亞發現有叩頭蟲

把牠翻過來牠會用牠的關節跳回去

可以抓幾隻讓小朋友觀察

記得要放牠們回去

後來在雙峰帳裡面發現停滿了叩頭蟲

另外在臨時廁所裡發現好幾隻樹蛙

還有很多蛙卵

第二天早上有看到一隻螢火蟲

來不及拍就飛走了

老闆娘說這邊的確有螢火蟲

因為下方有水源

上方的文家果園有建議她們復育

她們也是有在考慮

 

早上老闆娘帶我們參觀她們家的果園

目前正是紅肉李季節

樹上結實累累

往下方一點有一間工寮

聽說是老闆退休後的工作室

老闆是當地族人

但是在外地上班

聽著老闆娘述說著老闆未來的規劃

衷心祝福老闆能在自己的土地上完成自己的夢想

 

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----關於阿爾山露營區----

FB粉絲頁阿爾山露營區

地點高雄市桃源區寶山里二集團

電話0910956562   0965416489 周如梅

座標:N23.062806 E120.727528

海拔:約1280公尺

費用:1車1睡帳1客廳帳800元

 

從鳳山到六龜行車時間大約1小時

從六龜上到二集團寶山市集大約40分鐘

從寶上市集進來後大約10分鐘就可以抵達營地

沿路上還看不太到阿爾山露營區的路標

基本上在到達文家果園前的一個叉路時

有一條往右往上的小路

記得要往右方開上去

往左的話就會到文家果園、好望角、橙月緣、海拉努、豐林農場等露營區

 

之後沿著小路慢慢開

(山路很小條,會車不易,請務必小心再小心)

會遇到另一個叉路

這邊稱它為叉路1

叉路1左、右兩條路皆可抵達阿爾山

 

叉路1左邊的路是舖了水泥的產業道路(很小條)

一下去就是陡峭的連續2個大轉彎

之後還會遇到另一個叉路

要走右邊上去的小路(請看照片)

沒多久就會抵達營區

 

叉路1右邊的路是山路、石子路

最後會進入竹林

有些路段的路面落差頗大

還好森林人是個很好的依靠

建議四驅車比較妥當

出竹林後再回轉回到營區

 

營地呈東西向狹長形

東方入口處還有兩個獨立空間

北邊面向山谷處有高起平台

應該有足夠空間可以搭小帳篷

高起平台的最西邊(工寮後方)有一塊稍大空間

要搭帳應該也是可以

地上石頭多

打營釘比較費力

 

露營區的衛浴規劃在東方

會有4間浴室及4間廁所

但還沒蓋好

目前設個臨時廁所(無熱水)

靠竹林那一面會拉電線

面向山谷那一面會做5個水槽

西方有個工寮

是老闆家人農作休憩的地方

我們暫時用工寮裡的浴室洗澡

工寮外有個戶外水槽可以洗菜

水槽上方有電源插座

北方高起平台的樹上也有插座

 

有蚊子(斑蚊,非小黑蚊)

數量不多

集中出現在傍晚跟清晨

蒼蠅零星出現

狗倒是很多(4~5隻)

這幾隻狗是主人養來幫忙看管果園的

例如幫忙趕走偷吃雞的黃鼠狼

所以狗不會被關起來或綁起來

有時候就會看到狗在旁邊想跟人要東西吃

這時就做勢趕牠一下牠就會離開

牠們不會咬人

只是桌上的食物要顧好或收好

 

因為整個露營區還沒完工

所以各位同學就現有照片參考一下

整個營區很原始

人工化的設施不多

是我們很喜歡的形態

 

很高興緣份把我們帶來這裡

我們也樂意把資訊分享出去

 

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Valley Statt Manor 藏青谷

FB粉絲頁: Valley Statt Manor (藏青谷) 

座標: N23.041776 E120.661007

 

不曉得有沒有人記得"土夏生機花園"

緊臨老濃溪的一處世外桃源

挺過88風災

換了主人即將重新出發

7年前小孩還沒出生前跟茱莉亞來過一次(用餐)

對它的大草皮念念不忘

幾次想再回來看看卻找不到路

這次離開阿爾山下到六龜平地時

在當地人的帶路下終於再見它的丰采

原本的帳篷屋已全部改為小木屋

河岸邊也做了石塊防沖結構

 

原本5月要開幕

但工程來不及

目前預計8月會開幕

主要場地聽說是接專案活動(婚禮派對)

另有民宿(小木屋)

也規劃了露營區

But... 聽說露營區是在芒果樹下

這真不是個好主意

因為帳篷會被樹汁滴得黏黏的

不過因為水槽,衛浴都還未見縱影

最終如何規劃就讓我們拭目以待吧`

 

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入手雙峰帳的主要原因是

好搭、好收、收納體積小

去年在桐花戀看朋友搭這頂帳

收帳後摺起來體積好小

對於想要減量的我們

實在是不錯的選擇

慢慢地~開始欣賞它的美

愛上它的外形

然後就請朋友幫忙訂

然後很快地就收到了

 

Soulwhat頂雙峰帳是跟著大哈比一起訂的

大哈比開箱文

同樣是天然黃、有銀膠

尺寸是4.3x7

它的標準配備是帳布一塊

外袋一只

另外還附了2個防雷帽

需自備的有240公分營柱2

營釘6

這樣就可以把雙峰帳搭起來

可以開兩邊拉鍊處的門(前後門)

 

基本搭設方法可以參考Soulwhat公佈的影片

先把帳布攤開擺在地上

要確認拉鍊是拉上的狀態

4個角落先下釘

然後再下兩個長邊中間的釘

打開一側拉鍊

進去分別撐起兩支營柱

就完成基本搭法

這時可以再多用2支營釘

在兩側拉鍊處下釘作為加強

有時候會需要調整一下兩個長邊中間營釘的位置

讓雙峰看起來更挺拔

 

這頂雙峰帳在峰頂與營柱的結合有很好的設計

結合處有三層織帶

第一、二層織帶中心有圓孔

供頂針插入固定用

第三層織帶無孔

用來頂住營柱頂端

所以不是讓營柱去頂在帳布上

標準配備附的兩個防雷帽

可以在頂針插入一、二層織帶的圓孔後

套到頂針上

再去頂在第三層織帶

可以防止刺破織帶或帳篷

除了防雷帽外

也可以利用試管塞、橡膠墊、豬鼻子甚至高爾夫球

套到營柱頂針來預防刺破帳篷

唯一要注意的是

套入物的總高度要高於頂針長度

 

雙峰帳的基本搭法可開前後門(拉鍊處)

解開拉鍊下的營釘

拉開拉鍊

可將帳布捲起作為出入口

捲起的帳布在相對位置有專用綁繩

出入口處的峰頂有套環可以外接天幕

拿家裡現有的3米x3米綠色三峰天幕來試搭

怎樣都不像Soulwhat FB 粉絲頁上示範的雙峰帳連接菱形天幕那麼美

誰能賣我一塊菱形天幕呀~呀~呀~

 

雙峰帳還有很多變化的搭法

可以局部或全部展開單一側邊的帳布

但需要額外準備營柱、營繩及營釘

經過幾次搭帳下來

發現要打開側門時

一定得慢慢調整

不然風一來整個會被吹翻

造成反覆打釘拔釘的調整

十分累人

後來索性在搭帳撐起中柱時

兩根中柱頂端分別預留2條5米長的營繩

待要開啟側門時

解開帳布的同時套好營繩

(可以利用D扣或小彈力繩就不用拔釘再打釘)

這時的雙峰帳一邊是由帳布固定

一邊是由營繩固定(底下有預拉營繩開雙峰側門示意圖)

這樣就可以悠閒地把側門撐起

一次固定到位

 

這頂  Soulwhat Petit 雙峰帳頂部兩個峰之間有個微笑曲線

是它迷人的特色之一

目前各個廠牌的雙峰帳如雨後春筍般推出

可以注意一下

不是每頂雙峰帳都有這個微笑曲線

當然,每頂雙峰帳也各有其優缺點

就選一頂自己喜歡的吧!

 

註:  Soulwhat 的雙峰帳有兩款,這款 Petit 是只開前後門款,使用240公分營柱;另一款叫作 8+ ,除了可開前後門外,側面帳布也有加做拉鍊可開側門,使用210公分營柱。很想全部擁有,但資本不夠雄厚,而且有 $$也買不到。

 

 

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如果可以自定顏色或圖案,你想要哪一頂呢  ?

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專用內掛帳(四人)

Soulwhat Petit 的專用內掛帳是加購的

一樣有一個可愛的收納袋

裡面就一個內掛帳

內掛帳上端有個織帶

織帶上有圓孔可以套入營柱的頂針固定

帳底的四個角各有一個調節繩

帳底的尺寸大約是270cm´200cm

可放一張L號歡樂時光床墊

我的是日本山善YAMAZEN AIR-M004充氣床墊

尺寸255cm´189cm剛好放滿

若用兩個內掛帳

可以製造出二房一廳的效果

 

若嫌這樣的內掛帳空間太小

可以考慮  好天大內高手    掛帳

好天  GOOD & TENT 專門針對 Soulwhat 4.3*7 的雙峰帳所開發的加大內掛帳

帳內會被雙峰的1支營柱一分為二

但或許可以用Y插來克服

可放兩張L號歡樂時光睡墊

我手邊沒有這款加大內掛帳

所以無照片可提供

有興趣的同學請自行搜尋

  

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兩年前從淘寶購入直徑33mm、長280cm的鋁合金營柱

是由470cm的營柱接起來的

這頂雙峰需要240cm的營柱

網路上有賣直徑33mm30cm加長桿

370cm加一30cm加長桿

就可達到240cm的長度

不用再重買240cm的營柱

因為怕加長桿跟自己的營柱尺寸不合

所以特地跑了一趟實體店面(屏東露戰隊)試桿子

 

測試結果發現

管徑很合

但是彈簧卡扣不合

營柱接合後彈簧珠彈不出來

顏色也有點誤差

猶豫了一下

最後還是買了2支加長桿

決定自行換彈簧卡扣

 

原本營柱的彈簧珠直徑7.42mm

洞大約7.5mm

加長桿的彈簧珠直行只有6.17mm

洞也只有6.2mm

所以加長桿的彈簧珠扣得進去原本營柱的洞

但是原本營柱的彈簧珠扣不進加長桿的洞

買到6mm的彈簧卡扣

2截原本營柱的彈簧卡扣換掉

就可以接在加長桿了

其實不換彈簧卡扣也可以

因為桿跟桿套入連接的行程有好幾公分

不太容易鬆脫

 

雙峰帳因為有兩支營柱垂直固定

多多少少會妨礙帳內的活動空間

有人會使用Y插(或稱倒A插)接兩支營柱

讓帳內製造更大的空間

因為各家雙峰帳的尺寸不太一樣

Y插角度及所需營柱長度也不太相同

畫一下圖就很清楚所需營柱長度

及兩支營柱展開的角度

 

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Soulwhat Big Habi 大哈比天幕

Soulwhat這個品牌對很多人來說或許覺得很陌生

但其實有一批死忠粉絲非常熱衷他們家的產品

而這樣的粉絲正持續增加中(包括我)

Soulwhat致力讓戶外增添色彩

所以會推出不同色系的產品

復刻了很多已停產的經典帳

哈比帳就是其中之一  The Habitent by Bill Moss

 

去年在桐花戀看到露友的Soulwhat雙峰帳

被它收納後的小體積閃到

很喜歡

這位露友是個大Soulwhat

家裡已經收藏不少Soulwhat產品

前陣子透過這位露友跟Soulwhat預定了一頂雙峰帳

而最近製作的色系是白色沙色、天然黃跟森林綠

選了個天然黃

聽說大哈比是跟雙峰帳一起製作

所以也訂了同色的大哈比

 

星期二收到貨,好開心~

一袋大哈比一袋雙峰帳

雙峰帳開箱文

比較長的是大哈比

外袋用相同帳布製作

Natural yellow

忍不住先在家打開來看

帳布還用紅帶子打了個蝴蝶結

很討喜

 

Soulwhat大哈比的標準備配是

天幕布加1包鋁合金營柱

營柱包含很長的16mm主營柱*119mm2米撐杆*4

一共約5.7公斤

需要自備的有

營釘*10跟營繩*4

若是風大的話可以在中柱的風耳處再拉4條營繩及打4支營釘

營柱數量不多

但是為了好收納

先做了個營柱收納袋

11支分開放

不怕糾結在一起

 

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等到星期六

趕緊找一塊空地來試搭

SoulwhatYoutube上有提供大哈比的示範搭法

在家反覆看了N遍了

先把帳布攤開

把主營柱穿過中間的紅色杆袖

將底部的黑色織帶扣上

並將主營柱的兩頭分別插入黑色織帶兩端的孔位

用營釘固定4個邊翼

主營柱同時下釘

最後撐起前後4支撐桿

就完成了

搭設的確簡單快速

(搭了幾次後

發現要先下主營柱2支釘

然後倒下去那邊的邊翼先不要打釘

把另一邊的邊翼拉起來打釘

再下原本倒下那邊的邊翼的釘

這樣幾乎都不用再微調下釘位置了

新增一張搭帳順序圖在縮時影片下方)

 

我量了一下

搭起後主營柱兩端的距離約6

這是在黑色織帶放到最長的狀況下

黑色織帶的長度可以調整

拉短一點的話撐起來的高度會更高

兩端的距離會縮小

前撐杆跟後撐桿的距離約4.8

若將拉營繩所需的空間算進去

則大約為6

所以搭設一頂大哈比需要6*6米的空間

的確不是一般營地能容納得下的

看起來大哈比只能挑場地出場使用了

 

喜歡大哈比的外型

忍不住多拍了幾張照

我也要開始放毒了,哈哈

原本以為帳幕下無任何掛勾

很擔心營燈/燈條的固定方式

搭起來後發現正中央有個掛勾

這下鬆了口氣

有這個掛勾

就可以來思考怎麼利用它來掛東西

 

本次試搭使用的營繩約為28

可以再長個半米

各位同學參考一下

 

這次也順便試搭了雙峰帳

帳布攤開

四周下釘後

撐起兩支主營柱就完成了

速度比大哈比還快

期待下週帶這兩頂去露營

 

喂~新帳已開

別下雨了嘿~

 

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隔了兩週又出來野餐

順便練習搭帳

這次時間比較充裕

繼續研究燈條吊掛方式

 

帳布內正中央有一個掛勾

前後門前緣的中間也有一個布環

應該是用來拉水線之類的

可以利用這個布環

拉一條掛物繩到天幕中央的掛勾

再延伸到後方門緣上的布環固定

就可以把燈條固定上去了

 

附上5/6露營時燈條固定方式

使用的燈條2米長的軟燈條

很輕,一條不到100公克

一共用了2條

燈條是USB插頭

天幕中間掛個行動電源來供電

 

一人搭帳縮時攝影

 

我的搭帳方式供參考

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清明連假來到瑪家山上的卡拉達然

這次一行共3

在這邊紮營32

1晚被寒流尾掃到

太陽下山後氣溫直直落

尤其在海拔1000公尺的山上

差點沒冷死

 

我們家去年來過瑪家山上一次 (與小山屋的高山風情畫)

另外兩家第一次上來

有被山路震撼到

(我們家開Subaru Forester,另外2台車分別是VW Sharan跟Caddy)

走國道3號在長治交流道下

跟著導航來到瑪家山腳下

之後有一段約20分鐘比較好走的山路

再接著一段約10分鐘路很小條的山路

(要隨時留意前方有無來車,提早尋找會車點)

就可以抵達卡拉達然

從高雄市區出發只需要1個半小時

 

我們事先預約了3

老闆給我們2個狹長形的位置

思考了一番才決定怎麼搭

我們家跟大哥家面對面搭

2家人在這個空間裡真是搭好搭滿

沒有多餘的空間

大哥朋友家搭在另一個狹長位置的一端

空出的空間拉個天幕作為大家的公共空間

 

雖然是連假

但是32夜都沒有滿帳

1晚除了我們之外

還有5帳搭在最大的那一區

以及1帳搭在比較下方的地方

2晚就只剩我們包場了

所以活動空間還蠻多的

 

1天太陽下山後

氣溫直直落

大夥兒趕快煮晚餐

飯後澡也不洗了

因為實在是太冷了

我們家早早就進帳篷睡覺了

 

2天一早起床

沖了咖啡

做了三明治當早餐

早餐吃完後沒多久

我們竟然就開始準備要煮午餐了

果然就是聊天跟吃的行程

太陽出來後天氣回暖

大家輪流去洗澡

 

中午吃完麻醬麵後

我們走到上頭的桃花園瞧瞧

桃花園的腹地很大

有一大塊平坦的草原

我們再往上走

有個健行步道

可以繞一大圈走回卡拉達然

山上空氣很好

視野非常遼闊

還可以從高處鳥瞰桃花園營地及獵人驛站營地

 

回到卡拉達然後

老闆正準備離開

關上大門

今晚我們包場啦

 

健行回來後我們就開始準備晚餐

三家人都是鑄鐵鍋愛好者

用鑄鐵鍋煮了白飯跟紫米飯

荷蘭鍋煮了燉雞

老闆娘潘大姐白天也送我們龍鬚菜加菜

旁邊還起了一爐火烤肉

2天的氣溫明顯比第1天回昇不少

入夜後也不再那麼冷

我們就在天幕下吃東西聊天

伴隨著小孩的歡樂聲

渡過32夜的寶貴時光

 

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關於卡拉達然露營區

 

屏東瑪家山上

海拔1050公尺 

座標: N22.669117  E120.679263

聯絡人: 潘大姐 0972 864089

FB粉絲頁: 卡拉達然露營區

 

網路上不乏這個營地的遊記

但是對於這裡的地形及營位配置皆不甚清楚

來之前其實小小担心了一下

很怕實際狀況跟想像的差太多

對同行的另2家人不好意思

 

來到這裡也算是緣份

所以就紀錄了一下這個營地的資訊

供其它同學參考

最近迷上木工

學了sketchup軟體

所以就用sketchup來畫這個營地

也比較好表現這裡不平的地勢

我在圖裡用1號到7號來標示營位

這裡的編號純粹是本文章憑空生出來的

千萬別跟老闆說要預約幾號幾號的營位

老闆會聽不懂的

 

1號營位腹地最大

這裡老闆規劃了5

2+3號營位老闆規劃了3

也就是我們這次搭的位置

4號到7號營位各規劃了2

每帳600

可搭天幕

我猜老闆是以童軍帳來規劃的

若以現今露營流行的帳篷規格

1個營位要搭2帳就會像我們這樣連在一起

沒有多餘的空間

現實上若有人先來搭了1

應該沒有別的人會願意擠在一起搭第2

 

7號營位車子無法開進去

其餘營位車子皆可駛入

老闆說7號營位最棒

因為樹多可遮陰

 

水槽一共有4

老闆會在水槽旁放置垃圾袋及回收袋

電源插座只有營主家牆壁上的4個插孔

5~7號營位要拉比較長的延長線

 

浴室廁所數量不足是瑪家山上這幾個營區共通的缺點

畢竟山區資源較為不足

建設也比較困難

這裡有2間浴廁及1間蹲式馬桶

另外還有1間坐式馬桶快蓋好了

兩間浴廁皆有窗戶(可以關起來)

兩間廁所只挖好窗戶洞

窗戶還沒裝上去

女生上廁所時可能會不太習慣

浴室的熱水是電力加熱

24小時提供熱水

浴室的門鎖是喇巴鎖

剛開始以為壞掉鎖不起來

後來經老闆示範後

才知道可以提起門把調整一下

就可以上鎖

 

整個營區沒有訊號

整個營區沒有訊號

整個營區沒有訊號

很重要所以講3

重度3C用戶要有心理準備

來這裡就是放空陪小孩陪家人好友相聚

手機可以收起來

若要對外聯繫

可以走到桃花園

那邊某些位置有訊號

 

這裡也有民宿

2個房間

備有枕頭棉被的房間1200/

需自備睡袋的房間1000元/晚

 

老闆娘潘大姐平時待在山下

手機可通

所以可以打電話給潘大姐尋問營位 

假日時老闆會待在營地

所以直接上來也可以

我們是透過FB粉絲頁訂位的

粉絲頁的小編是老闆的兒子跟媳婦

也是可以尋問營位及相關問題

但有時候小編要先跟老闆娘確認

所以回覆時間上有時候會慢一些

 

這個山頭有三個營地:卡拉達然、獵人驛站、桃花園(註)

老闆們人都很老實

除了最後的10分鐘山路小不好會車外

這裡其實離高雄還蠻近的

跟其它兩個營地比起來

卡拉達然的營位因著地形畫分的十分明確

若能加以編號再調整收費方式

掌控人數而不是帳數來維持衛浴品質

應該可以經營的更好

這篇文章希望有助於各位同學瞭解這個營地的點滴

 

這裡的山景十分壯觀

環境十分寧靜

沒有太多人工化的建設

可以賞櫻花杏花、採紅肉李

是一處非常天然的地方

這幾天沒看到蚊子

不確定是海拔高的關係還是天氣冷的因素

石板屋旁有一處水盆

小朋們有看到青蛙/樹蛙跟很多小蝌蚪

希望未來有機會多來這附近露營

 

註:嵐雲綠海近年重心放在禮納里分店的咖啡屋生意,已無露營服務,山上這邊的咖啡屋也要預約才會開門營業;嵐雲綠海腹地不大,原本想來這裡小包場露營,詢問後被拒絕了,只能說緣份不夠。

 

 

 

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我們家大部分單飛

有時候會在FB上分享露營照片

身旁也有在露營的朋友們就會一個一個跳出來說:我們家也有在露營ㄟ

原來身旁喜歡這項活動的朋友還不少

 

茱莉亞在教育體系工作

接觸的書商朋友也有在露營

年初時知道他們要在六龜的蘇菲凱文辦團露

問我們要不要參加

我們在蘇菲凱文成立還未1年時曾經去過一次

20150124 好像夏令營的‧第6露‧蘇菲凱文の快樂農場

印象很好

那時候只有A區跟B

算是小而美的營地

後來蘇菲凱文擴大營業

增設了CD區跟T區(有棚區)

一直沒有再去除了因為營地熱門不好訂

也會擔心帳數多了露營品質會變調

即然這次是書商辦的團露

大部分應該同是教育界的人士

所以就報名參加了

 

第一次去的時候我們搭在B

有一塊不算小的公共草皮

也是營本部位置所在

營本部前有個棧板區

上去要脫鞋

是一個很棒的活動空間

所以報名時我們同樣選擇了B

 

星期六大約中午抵達

書商朋友已經在前一晚夜衝搭好了

我們確認好搭帳位置後

開始裝備下車

這次帶了旅居

搭的速度還算快

兩個小朋友也有幫忙

不到3點就通通佈置好

愈來愈熟練了

 

我們家隔壁是茱莉亞同事

他們剛踏入露營界不久

已經跑了好幾個地方了

戰鬥指數快速提昇中

他們家大大的客廳帳看起來很素系呢~

 

兩年沒來這裡

除了營地擴大外

也多了小泳池跟沙坑等小朋友玩樂的設施

氣溫雖然熱

但小泳池的水是冰的

John一邊玩水一邊哎哎叫

Ray倒是玩水玩得很開心

不過玩一下就把他們叫起來洗澡了

全身都冷吱吱的

 

星光電影院是這裡的標準節目

營主邱大哥會準備好幾部卡通電影讓在場的小朋友選

今天放映的是送子鳥

所有小朋友都看得好專心

這段時間也是大人們的私房時間

可以跟三五好友聊天

或是做自己的事情

 

今天晚餐煮義大利筆管麵

或許吃得早了些

所以John跟小Ray看完電影回來

喊肚子餓

又合力把鍋裡剩下的筆管麵吃光

 

營地10點後就安靜了

我們也打發兩個小孩進帳篷睡覺了

 

隔天的重頭戲是吃剉冰><

不是啦

是闖關遊戲

闖關遊戲要報名

每人100

聽說有含保險

我們家的還太小

沒有參加

但我們有跟去看大家闖關

 

基本上是設置一些障礙物讓小朋友通過

但是常有險象環生的狀況

我有看到一個小女生在跨越高欄時屁股重跌在碎石地上

衣褲都有些磨破了

她臉上也出現痛苦的表情

但是在大人製造出來"沒關係,要勇敢"的氛圍下

她只能眼淚往肚裡吞

她爸爸在旁邊也只能口頭安慰她

可能怕中途退出沒面子吧

如果是我

我會馬上把小孩帶去旁邊檢查傷勢

先按壓受傷部位至少15分鐘

可以減緩事後的瘀血程度

闖關遊戲的立意很好

鼓勵小朋友多體驗戶外活動

特別是爬、跳等動作

但也應該要衡量一下每個小朋友是否在沒有練習的情況就能作出這些動作

*闖關遊戲目前已停止舉辦,障礙設施保留讓大家自行使用*

 

闖關結束後

就是大家最期待的剉冰時間

炎熱的天氣來碗剉冰真是太消暑了

營主夫婦準備了十分充裕的剉冰

有蜜紅豆及鳳梨料可選

讓大家續碗再續碗

真的是誠意十足

大人小孩大家都吃得好開心啊

 

接近中午時茱莉亞邊煮麵

我邊慢慢收

吃完午餐再繼續收

這次感覺收得很快

我們不再是最後一個收完的

哈哈~

 

後記:蘇菲凱文的營主夫婦是露營前輩,擁有豐富的國內外露營經驗,所以營地設施十分齊全,對於夜間熄燈的秩序維持也很有強制力。這兩三年營地成立後,訂位狀況十分踴躍,陸續談妥周圍的果園租用,擴大營地範圍,除了原有的棧板營位及草地營位外,也增設了有棚營位及露營車營位;近期更完成水泥泳池/戲水池的工程,提供各項露營用品的租借服務,朝全方位露營休閒服務的方向邁進。對於剛接觸露營活動的同學,這裡算是十分理想的營地;對於我們來說,會覺得人工化設施多了些,人多擁擠了些,還有節節高漲的營位費用也讓人卻步。相較於目前有著濃濃商業氣息的它,我們還是喜歡從前小而美的蘇菲凱文,懷念不已。於2017.10.23

 

 

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2017年元旦第一露

來朋友的農地露營

這裡草皮柔軟

還有五星級衛浴

能來這邊露一夜真是太幸福啦~

Ray出生前曾來過一次(文章連結  A secret garden)

再次造訪Ray已經4歲了

 

晚餐煮了一鍋栗子雞肉飯 (作法連結 鑄鐵鍋栗子雞肉煲仔飯  )

朋友準備了一鍋豐盛的酸菜白肉鍋

搭配農地新鮮茼蒿

慢慢吃

邊吃邊聊天

喜歡這樣用餐的氣氛

 

隔天的重頭戲是體驗製作醬油

一早朋友就準備了一大桌稀飯早餐

吃飽就準備開工囉~

 

 

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純釀醬油作法大致上是

1. 將大豆/黑豆發酵成豆粕

2. 豆粕泡水後加鹽,放入陶缸,在半日照環境放置數個月

3. 開缸後撈出豆粕(即豆豉),再過濾一次豆粕水,加入五香滷包,煮滾

4. 將砂糖炒成焦糖(產生醬色),加入煮滾的豆粕水,煮1個半小時,即成醬油

 

朋友之前是跟著別人一起做

邊做邊學

這次則是第一次在自家農園獨立製作

上面的第1步驟還不會

所以買現成的豆粕

這缸豆粕是去年81日封缸開始釀造的

到今天剛好是5個月

一開封整個豆粕水好香啊

表面有一層白霉

應該是好菌

聽說他們的上一缸開封時整個很臭

顯然是某個環節出了差錯

上層有白霉的豆粕撈掉後

下面撈出來的豆粕就是豆豉

可以蒸魚或作其它料理

 

開缸的同時

另一邊在炒糖

把二砂分次炒成焦糖

這個步驟很費工

會炒得手很酸

因為整鍋焦糖是熱的

倒到冷的豆粕水裡會馬上凝固結塊

所以豆粕水也要煮滾才能混合

 

今天整個過程很順利

中午前就完成了兩大鍋醬油

放到下午涼了再裝瓶

就是香濃的純釀醬油了

 

 

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這次露營應該是最輕鬆的一次

待在帳篷的時間就只有晚上睡覺而已

而最令JohnRay興奮的是有葉爸爸的陪伴

整個黏著要葉爸爸陪他們玩

葉爸爸帶著他們種菜

造土窯烤地瓜

兩天笑聲不間斷

今年的元旦假期實在太黑皮了

 

 

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